August 2014 | Living BBQ
month : 08/2014 6 results
  • “Alte Wutz” oder Dry Aged Schwein vom “Schwäbisch Hällischen”

    Ich weiß gar nicht genau wie ich diesen Bericht anfangen soll, ich bin noch völlig fertig von diesem überwältigenden Geschmack. Ich versuche einfach mal von vorn anzufangen. Also heute möchte ich euch über meine Erfahrung mit der "Alten Wutz" bzw. dry Aged Schwein vom Schwäbisch Hällischen ...
  • Test: iCelsius Wireless Dual BBQ – Grillthermometer der neuen Art

    Heute möchte ich mal ein noch relativ neues Grillgadget vorstellen. Es ist das „iCelsius Wireless“ Thermometer der Fa. Aginova Inc. in der Ausführung mit 2 Temperaturfühlern.  ICelsius Wlan Grillthermometer Ein Fühler dient der Messung der Kerntemperatur im Grillgut und einer für ...
  • Minion Ring Methode – So läuft der Grill viele Stunden!

    Die Minion Ring Methode ist die ultimative Lösung für all diejenigen, die auf ihren Kugelgrill ein Pulled Pork, Brisket oder andere Gerichte die low & slow zubereitet werden grillen möchten. Hierbei braucht es etwa 105-125 Grad Celsius konstante und gleichmäßige Hitze und das vor allem ...
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  • Spare Rib Calzone

    Manchmal sind die ganz einfachen Dinge die Besten. Heute gab es u.a. Pizza und außerdem hatte ich noch Ribs auf dem Grill. Da habe ich mir einfach mal gedacht, das müsste in Kombination doch auch schmecken. Und was soll ich sagen, der Pizzateig mit der leckeren fruchtigen Tomatensauce harmoniert ...
  • Deutscher Amateur Grillmeister 2014

    Wer hätte das gedacht, was da letztes Wochenende in Schweinfurt passiert ist. Wir sind wahrhaftig Deutscher Amateur Grillmeister 2014 geworden und das in unserer 2. Meisterschaftssaison. Ich bekomme jetzt noch Gänsehaut, wenn ich an die Siegerehrung denke. Aber der Reihe nach. Am Freitag sind ...
  • Gewinnspiel August: Santoku Messer “Red Spirit” von Friedr. DICK

    Möchtest du dieses Top Messer aus der neuen Serie "Red Spirit" von Friedr. DICK gewinnen? LivingBBQ verlost mit freundlicher Unterstützung von Friedr. DICK das Red Spirit Santoku mit Kullenschliff (18 cm) Die Messer der Serie sind seit einigen Wochen bei mir im Einsatz und ich bin ...
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