{Werbung} Zwetschgen Burger ist wieder einmal ein Burger der Marke - Burger selber machen schmeckt einfach am Besten! Und sind wir doch mal ehrlich, so ein selbst gemachter Burger ist einfach großartig und unschlagbar lecker. Du musst nur wenige Punkte beachten und dein eigener Burger wird ...
{Werbung} Eine Feuerplatte bzw. Feuerring oder wie Moesta-BBQ* sein Produkt nennt, BBQ-Disk, liegen schwer im Trend. Mit der Feuerplatte von Moesta-BBQ kannst du deinen Kugelgrill in eine Outdoorcooking Kochstelle mit Lagerfeueratmosphäre verwandeln.
Was es mit dieser Feuerplatte bzw. dem ...
{Werbung} Orangenbutter ist nicht nur ein einfaches sondern auch ein super leckeres Rezept, welches ich dir heute zum Fladenbrot mit ein paar Riesengarnelen vorstellen möchte. Als ich im Sommer auf einer Pressereise mit Kerrygold in Irland war, haben wir einen Halt in Paul Flynns Kochschule und ...
{Werbung} Bison Ribeye Steak schmeckt ganz fantastisch und für dieses Rezept, habe ich das Fleisch mit einem Zitronen Fenchel Rub (Gewürzmischung) gewürzt. Das hört sich nicht nur ziemlich speziell an, sondern das ist es auch, denn Fenchel muss man mögen.
Bison Ribeye Steak - Das wohl ...
Grillspieße gehören vermutlich zu den beliebtesten Gerichten vom Grill. Zumindest wenn man dem Angebot in den Supermärkten glaubt. Dort findet man Grillspieße in allen möglichen Varianten in den Kühlregalen, insbesondere in den Sommermonaten. Oftmals werden diese Grillspieße mit Rindfle...
Holy Smoke BBQ – DAS BESTE AUS TEXAS ist ein im Heel Verlag* {Werbung} erschienenes Buch zum Thema authentisches Texas Barbecue. Zu einer Zeit, in der Barbecue noch kein aktuelles Thema in Europa gewesen ist, machten es sich zwei Männer zur Aufgabe, die Faszination Amerika's und den Geschmack ...
Die Grilltrends 2019 erfährt man auf der Messe Spoga. Diese ist auch 2018 wieder eine super Erfahrung gewesen. Die Spoga ist für Griller die größte Grillmesse in Deutschland, bei der sich alljährlich die Grillszene und die Händler der Grillfachgeschäfte treffen, um sich über die Grilltre...
Flank Steak mit brauner Butter oder im Englischen: Flank Steak with brown butter. Ich weiß gar nicht wo ich anfangen soll, es schmeckt so absolut geil, das ist in Worte kaum zu fassen. Aber fangen wir doch einfach von vorn an. Dieses Rezept ist ein absolutes Muss für Steak Liebhaber!
Das ...
Diese Garlic Herb Knots oder Knoblauch Kräuter Knoten sind einfach der Hammer. Danke an Gabi Frankemöller von USA Kulinarisch (Food Blog) für diesen Gastbeitrag. Wie sie darauf gekommen ist Garlic Herb Knots zuzubereiten und wie sie zubereitet werden, beschreibt die bekennende USA Liebhaberin ...
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18. Juli 2016
3-2-1 Ribs selber machen. Spareribs grillen
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14. Juli 2016
Unterschied zwischen Spareribs, Loinribs, St. Louis Cut, Schälrippen?
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25. Mai 2016
Pelletgrill – Vorteile und Nachteile eines Pellet Smoker
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22. Mai 2016
Texas Krücke (Texas Crutch) Plateauphase beim Pulled Pork und Brisket
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21. Mai 2016
Wie grille ich richtig? – Direktes Grillen und indirektes Grillen
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16. Juli 2018
KohGa Deluxe Kohle + Gas Hybrid Kugelgrill von Schickling
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19. Juni 2018
GrillEye Pro Plus – Test des Bluetooth und WLAN Grillthermometers
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17. Mai 2018
Campingaz Master Plancha EX im Test – Plancha-Grillen wie die Spanier
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14. Mai 2018
Palmblatt-Geschirr – ökologisches Einweggeschirr von Kauf dich Grün
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16. April 2018
Kugelsmoker – verwandle deinen Holzkohlegrill in einen Smoker
14. Juli 2018
Antipasti selber machen - italienische Vorspeise vom Grill
9. Juli 2018
Tomaten Rucola Baguette mit Blaubeeren von der Plancha
4. Juni 2018
Spargelsalat mit geröstetem Brot
9. April 2018
Süßkartoffelsalat mit Rucola und Cheddar
5. März 2018
Taco Shells gefüllt mit Avocado-Mango Salsa
21. Februar 2018
Artischocken vom Grill - leckeres Rezept mit Dip
16. Februar 2018
Avocado gefüllt mit Ei, Bacon und Käse zum Frühstück
5. Februar 2018
Gefüllte Champignons mit Cheddar und Bacon
30. Januar 2018
Käsespätzle mit Röstzwiebeln aus der Gusspfanne
6. Dezember 2017
Bratapfel mit knuspriger, süßer Füllung
26. November 2017
Bratapfel mit Käsekuchen gefüllt aus dem Smoker
30. September 2017
Ofenkartoffel Rezepte mit geriebenem Cheddar
17. Juli 2017
Geräucherte Zwiebeln mit Thymian Rosmarin Kräuterbutter
7. Juli 2017
Geräuchertes Olivenöl selber machen; Test mit Bruschetta
Gegrillte Nektarine mit Ziegenkäse
Gegrillte Nektarine mit Ziegenkäse
3. Juli 2017
Gegrillte Nektarine mit Ziegenkäse
2. Juli 2017
Gegrillte Tomaten mit Pancetta in Olivenöl
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5. September 2017
Moesta-BBQ PizzaCover – Pizza im Gasgrill, so wird sie zubereitet
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4. April 2016
Flammkuchen auf dem Pizzastein vom Grill
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2. März 2016
Welchen Pizzastein soll ich kaufen? – Pizzastein-Test mit Pizza, Flammkuchen & Co
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14. Juli 2015
Mein perfekter Pizzateig braucht Zeit
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7. Juli 2015
Tutorial: Wie mache ich Pizza vom Grill?!
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10. September 2018
Buchvorstellung: Holy Smoke BBQ – DAS BESTE AUS TEXAS
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22. August 2018
Buchvorstellung: Draußen Backen – Das Petromax Outdoor-Backbuch
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16. Juni 2018
Buchvorstellung – BBQ HUHN | Steven Raichlens beste Chicken-Rezepte
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21. Dezember 2017
Buchvorstellung: Das Ultimative Grillbuch – BBQPit
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21. Dezember 2017
Buchvorstellung: Chutneys, Relishes & Salsas von Ralf Nowak
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Otto's Burger in Hamburg heißt das Burger Restaurant, welches ich kürzlich im Zusammenhang mit dem Food Foto Workshop in Hamburg aufgesucht habe. Zusammen mit meinem Bloggerkollegen Thorsten von BBQPit, sind wir nach fast 4h Autofahrt erst einmal auf ein kleines Mittagessen bei Otto's Burger eingekehrt.
Otto's Burger Lange Reihe
Otto's Burger gibt ...
das!Burger in Wiesbaden ist ein Burger Restaurant, welches auf Tripadvisor auf Nr. 3 in der Kategorie Restaurant geführt wird. Grund genug für LivingBBQ.de dem Burger Restaurant das!Burger in Wiesbaden mal einen Besuch abzustatten. Als ich kürzlich in Wiesbaden unterwegs war, habe ich an einem Donnerstag Abend gegen 18.00 Uhr das Burger Restaurant, ...
Rinderwahn Wien heißt das Burger Restaurant in der Weihburggasse 3, welches ich in Wien nach Hinweis eines Lesers von LivingBBQ.de aufgesucht habe. Was im ersten Ansatz an Creutzfeld Jakob erinnert, scheint eher mit einer wahnsinnigen Leidenschaft für gute Burger zu tun zu haben. Denn neben dem persönlichen Tipp, habe ich im Netz außerdem gesehen, dass ...
Omnom Burger heißt das Burger Restaurant in Wien, das ich mir für meine Wienreise als Test ausgeguckt habe. Das Burger Restaurant befindet sich im 5. Bezirk (Margareten) unweit des Margareten Gürtel entfernt. Da ich ohne Auto in Wien unterwegs war, habe ich mich mit dem ÖPNV und zu Fuß auf zu Omnom Burger gemacht.
Omnom Burger Wien - Adresse ...
PEEK Streetfood Bar heißt der Laden in der beschaulichen Stadt Den Burg auf der niederländischen Urlaubsinsel Texel. Als ich während meines letzten Sommerurlaubes auf Texel ein wenig hungrig durch die Stadt Den Burg geschlendert bin, stand ich plötzlich vor dem Eingang der Peek Streetfood Bar.
Peek Streetfood Bar auf Texel
Ein kurzer Blick in die ...
Erst kürzlich war uns mal wieder danach einen Burger zu essen, sodass wir uns die Burger Nerds Wesel einmal genauer angesehen haben. Bereits kurz nach der Eröffnung der ersten Burger Nerds Filiale in Duisburg Walsum hatten wir hier auf LivingBBQ.de unseren Bericht zum Besuch veröffentlicht. Das ist jetzt auch schon wieder zwei Jahre her, unglaublich wie ...
In der letzten Woche habe ich Ruff´s Burger in München in der Türkenstraße aufgesucht. Ruff´s Burger in München gibt es seit 2008, damals noch als EAT THE STREET, als Mobiler Stand auf dem Wochenmarkt. Seit 2014 gibt es als Nachfolger dazu Ruff´s Burger sowohl als Restaurant, als auch als Imbiss.
Ich war an einem Montag gegen 13:00 Uhr zu ...
Der Burgerladen Food Brother in Dortmund war das Ziel am vergangenen Wochenende, als ich gemeinsam mit Blogger-Kollege Thorsten von BBQPit auf dem Weg nach Kassel in den dortigen Weber Original Store & Weber Grill Academy von Klaus Breinig war. Das Food Brother Burgerrestaurant ist eines von zwei Burgerläden unter dem Namen Food Brother in Dortmund. Am ...
Der Burgerladen B Burger & Bar (B-Burger) lag am letzten Wochenenden auf dem Weg zur KCBS Meisterschaft BBQ an der Burg in Bad Bederkesa, so dass wir uns zu einem kurzen Test der B Burger Bar entschlossen hatten. Die genaue Anschrift lautet:
B Burger Bar
Theodor-Heuss-Platz 10
27568 Bremerhaven
Tel: 0471/80995696
Burger & Bar - Burger, ...
73 Burger Bar in Landsberg am Lech war das Ziel meines letzten Burgerladentests. Wer nicht genau weiß wo Landsberg liegt, das ist ein nettes Städtchen an der A96 zwischen Memmingen und München (ein Besuch in der Region lohnt defintiv!). Als ich davon hörte, dass es Landsberg am Lech, wo ich zu Beginn des Jahres 2016 zum Zeitpunkt meines Besuches im ...
Der Big Kahuna Burger aus Quentin Tarantino's Kultfilm Pulp Fiction, dürfte zu den berühmtesten Burgern der Filmgeschichte gehören. Ich weiß nicht wie es dir geht, aber Burger könnte ich sozusagen zu jeder Tag und Nachtzeit essen. Einzige Voraussetzung ist, dass es sich um einen selbst gemachten, richtig guten Burger handelt. Erst kürzlich war ich in ...
Bison Burger standen kürzlich bei uns auf dem Tagesplan. Denn erst kürzlich habe ich einige Bison Steaks von meinem Haus- und Hoflieferanten der Beilerei.com* bekommen. Ich war schon sehr gespannt wie das Bison Fleisch wohl schmecken würde, wenn man es durch den Fleischwolf dreht.
Ist Bison Fleisch für einen Burger geeignet?
Das Fleisch des Bison ...
Brioche Buns sind eigentlich meine zweite Wahl beim Burger Brötchen. Mein absoluter Favorit sind die - auch bei meinen Lesern sehr beliebten - Burger Buns. Da ich aber mal etwas Neues ausprobieren wollte, habe ich das heutige Brioche Buns Rezept bei LivingBBQ.de aufgenommen. Denn eines steht fest, der butterige Brioche Teig ist schon sehr lecker, was ...
Pulled Chicken ist die schnelle Variante des Pulled Porks und schmeckt wie so fast alles was mit Barbecue zu tun hat, ebenfalls super lecker. Immer dann, wenn nicht genug Zeit bleibt um ein leckeres Pulled Pork zuzubereiten, ist Pulled Chicken - zerrupftes Hühnchenfleisch - in meinen Augen eine echte Alternative. Vor Allem ist das Rezept so einfach, dass ...
Blauschimmelkäse Burger ist für mich definitiv einer der besten Burger. Burger mit Käse zuzubereiten ist für mich ohnehin ein must-have. Zu einem ordentlichen Burger, gehört für mich grundsätzlich immer eine schöne Scheibe Cheddar Käse dazu. In der heutigen Variante habe ich aber einfach mal einen Blauschimmelkäse Burger zubereitet. Dieser ...
Enten-Burger ist ein ebenso großartiges Fingerfood wie jeder andere leckere Burger auch, wenn er selbstgemacht ist. Ich habe diesen leckeren Enten-Burger passend zur Jahreszeit mit den entsprechenden Zutaten verfeinert.
Enten-Burger
Für die Zubereitung des Enten-Burgers habe ich natürlich qualitativ hochwertige Entenbrust genommen, die ich von der ...
Im heutigen Rezept* zeige ich dir eine klasse Carolina Mustard Barbecue Sauce, die zum Beispiel sehr gut zu selbst gemachtem Pulled Pork passt. Vorher möchte ich aber noch ein paar Gedanken zum Thema Barbecue loswerden.
Barbecue ist hierzulande oftmals einfach eine andere Bezeichnung für das Grillen, um möglicherweise einem Trend zu folgen und dem Kind ...
Nach dem ich vor einiger Zeit bereits das Ajvar Rezept vorgestellt hatte, lag es nahe auch mal einen AJVAR BURGER damit zuzubereiten. Es gibt ja inzwischen wirklich zahlreiche Burgerläden, aber zu Hause schmeckt es doch meistens am besten oder? Den selbstgemachten Ajvar Burger werden wir mit etwas Fetakäse und Pimientos des Padron zubereiten und dazu zwei ...
Es ist Spargel Zeit und vor allem grüner Spargel vom Grill, ist wirklich absolut köstlich. Unten am Ende des Beitrages verlinke ich dir noch zwei super leckere Spargel Rezepte vom Grill, die wirklich rocken. Heute aber gibt es Erdbeer Spargel Burger, weil nämlich gutes Rindfleisch, Spargel und auch Erdbeeren super zusammenpassen, auch wenn es sich ...
Surf n Turf Burger. Wenn mir früher einer gesagt hätte ich soll Fisch und Fleisch bzw. Meeresfrüchte und Fleisch miteinander kombinieren, hätte ich wohl etwas seltsam geguckt. Denn genau das bedeutet Surf n Turf (Surf and Turf). Beim Surf n Turf Steak zum Beispiel, handelt es sich um ein noch recht junges Hauptgericht, welches in einem amerikanisc...
Seelachsfilet Fisch-Burger mit selbstgemachter Remoulade und perfekten Burger Buns hört sich nicht nur lecker an, der schmeckt auch ganz fantastisch. Es war mal wieder Zeit für einen Burger und warum dann nicht auch einfach mal einen Fisch-Burger selber machen. Lachs Burger dürfte wohl die bekannteste Art des Fisch-Burgers sein. Doch heute gibt es den ...
Nachdem ich dir in dieser Woche schon das Burger Buch “Die besten Burger” in einem Artikel hier vorgestellt habe und außerdem die für mich bisher besten Burger Buns (Hamburgerbrötchen) die ich je in den Fingern hatte, möchte ich dir jetzt das Grill Rezept dieses Mozzarella Burgers mit frischem selbstgemachtem Basilikum Pesto und leckeren sonnenger...
Dieses perfekte Hamburger Brötchen (Burger Buns) Rezept hat mich völlig aus den Schuhen gehauen! Erst kürzlich habe ich hier im Blog das Buch "die besten Burger" vorgestellt. Was zu einem selbstgemachten perfekten Burger gehört ist schnell erklärt neben super saftigem Beef natürlich auch Hamburger Brötchen auch Burger Buns genannt, die natürlich ...
Burger mit was? Ja, Burger mit Gurken Raita. Eine Raita kommt aus dem indischen und stellt eine Beilage dar, sowie das griechische Tzatziki oder türkische Cacik. Der Unterschied ist, dass in der Raita auch andere Zutaten hinzugefügt werden, wie eben die Gurke, oder Tomate, Paprika, etc.
Eine Raita (Joghurt-Sauce) ist super lecker und vor allem ...
Unlängst habe ich euch diese Bao Buns vorgestellt und wie in diesem Rezept schon beschrieben ist Gua Bao die asiatische Antwort auf unsere bzw. herkömmliche Burger. Dieses taiwanesische Nationalgericht ist wirklich super lecker, wenn man diese Art der Küche mag. Gua Bao ist zeitlich betrachtet etwas aufwendiger zuzubereiten, aber der Geschmack von Gua ...
Nach dem ich kürzlich erst den Bacon Cheese Donut vorgestellt habe, gibt es heute den dazugehörigen Bacon Cheese Donut Burger. Der besteht wie so oft aus wenigen Zutaten, die aber mit größter Sorgfalt zubereitet werden. Wie gesagt, die Bacon Cheese Donuts kann man auch ohne Burger als Fingerfood auf den Tisch stellen, sie lassen sich aber auch super als ...
Pimientos de Padron die sogenannten Bratpaprika sind nicht nur eine super Beilage zum Grillen, sondern eigenen sich auch hervorragend als Topping für einen Burger. Den Pimientos de Padron Burger mit Ziegenfrischkäse habe ich auch wieder nach dieser Methode zubereitet und was soll ich sagen, das Fleisch war wieder super saftig und aromatisch! Der heutige ...
Burger sind einfach super lecker, vor allem wenn sie nach diesem Tutorial hergestellt sind und mit den perfekten Burger Buns gebacken werden. Der Onion Cheese Burger ist eigentlich nichts besonderes. Aber gutes Fleisch mit der richtigen Technik gewolft und das perfekte Burger Bun, machen eingentlich jeden Burger zu einem Erlebnis! So auch dieser Onion ...
Stets auf der Suche nach den perfekten Burger Buns bin ich am Ziel meiner Reise angekommen! Ja es gibt sie und ich habe sie gefunden. Ich würde sagen, vergiss alles was du bisher gesehen und gebacken hast, aber das wäre zu reißerisch! Aber eines steht fest Burger Brötchen kaufen brauchst du nach diesem Brötchen Rezept ganz bestimmt nicht mehr.
Dieses ...
Es ist Wiesnzeit oder wie es so schön heißt Oktoberfest. Nach Obatzter und Laugenbuns, gibt es heute den Bacon Sauerkraut Burger im Laugenbun. Der Bacon Sauerkraut Burger besteht aber nicht aus Beef wie sonst üblich bei den Burger, sonder aus guter "German Bratwurst", bzw. aus grober Bratwurst.
Aber kommen wir zu den Zutaten für unseren Bacon Sauerkr...
Holy Smoke BBQ – DAS BESTE AUS TEXAS ist ein im Heel Verlag* {Werbung} erschienenes Buch zum Thema authentisches Texas Barbecue. Zu einer Zeit, in der Barbecue noch kein aktuelles Thema in Europa gewesen ist, machten es sich zwei Männer zur Aufgabe, die Faszination Amerika's und den Geschmack des Feuers nach Schweden zu holen.
Die beiden Barbecue-b...
Das Buch "Draußen Backen" von Carsten Bothe ist in Kooperation mit der Firma Petromax im Jahr 2018 im Heel Verlag erschienen. Wie schon beim ebenfalls hier vorgestellten Buch "Draußen kochen", hat der Outdoorcooking-Experte Carsten Bothe, nunmehr sein zweites Buch herausgebracht. Wer Carsten kennt, weiß, dass gusseisernes Kochwerkzeug seine absolute ...
BBQ HUHN - Steven Raichlens beste Chicken-Rezepte heißt das neue Buch von Steven Raichlen. In der BBQ Szene bekannt geworden, ist Steven Raichlen durch sein Grill-Buch „The Barbecue Bible*“, einem preisgekrönten Bestseller. Darüber hinaus ist der Barbecue Guru der amerikanischen Barbecue Szene durch eine Vielzahl an Fernsehauftritten, Kochshows, ...
Das ultimative Grillbuch mit Rezepten und Tipps von BBQPit. Gemeinsam mit Thorsten Brandenburg, dem Betreiber des Grillblogs BBQPit habe ich im Jahr 2012 die BBQ Wiesel, den amtierenden Grillweltmeister, gegründet, bei dem ich Ende 2016 ausgestiegen bin. Seit dem Jahr 2017 hat mein ehemaliger Teamkollege jetzt auch sein eigenes Grillbuch, welches im NGV ...
Chutneys, Relishes & Salsas ist ein Buch von Ralf Nowak und im Heel Verlag erschienen. In der Grillszene ist Ralf Nowak kein Unbekannter, denn er ist der Macher der Sauce "Hot Mamas" und "Painmaker". In beiden Produkten hat er seine Liebe zu "heißen Speisen" zur Geltung gebracht.
Vom Küchenchef zum Unternehmer und Autor
Ralf Nowak hat den Umgang ...
Let it Smoke heißt das neue Buch von Ted Aschebrandt, welches im Jahr 2017 im Heel Verlag erschienen ist. Ted Aschebrandt ist seit Jahren in der Grillszene unterwegs und hat inzwischen schon das eine oder andere Buch veröffentlicht, welche ebenfalls im Heel Verlag erschienen sind.
Let it Smoke - am Anfang war das Feuer
In dem Intro zum Buch Let it ...
Draußen Kochen ist ein Grillbuch bzw. viel mehr ein Outdoor Cooking Buch, welches Carsten Bothe in Zusammenarbeit mit Petromax und dem Heel Verlag bereits im Jahr 2016 herausgebracht hat. Im Rahmen meiner Grillbuchvorstellungen bzw. Buchvorstellungen, die ich im Zusammenhang mit dem Thema Grillen für kaufenswert und gelungen halte, möchte ich dir heute ...
"Praise the Lard" heißt das neue Buch mit Rezepten und Geschichte rund um the "The Legend" Mike Mills. Ich weiß gar nicht so recht wo ich anfangen soll. Vor kurzem hat mir der Postbote endlich das neue Buch von Mike Mills in die Hände gelegt und ich war nahezu aufgeregt, als ich es endlich auspacken durfte. Das Lesen dieses Buches (völlig bescheuert, ...
Im Februar 2017 ist wieder einmal ein Meisterwerk in Sachen Grillen erschienen. Tom Heinzle, der sympathische Grillprofi aus dem österreichischen Voralberg, hat bereits sein fünftes Grillbuch herausgebracht. Bei jedem seiner Werke frage ich mich, wo nimmt der Mann seine ganzen Ideen her.
Sein neustes Buch trägt den Titel TOMS GRILLWERKSTATT - ...
Bei der heutigen Buchbesprechung handelt es sich dieses Mal nicht um ein Grillbuch, sondern eher um ein Kochbuch. Aber fast alles was du kochen kannst, kannst du auch grillen. Bastian Jordan, Geschäftsführer von Jordan Olivenöl hat gemeinsam mit dem Fotografen Daniel Esswein ein Kochbuch über Olivenöl geschrieben. Das Buch ist Ende 2015 im ...
Im März diesen Jahres ist ein weiteres Buch mit dem Titel "Die Burger Bibel" zum Thema Burger erschienen. Allein der Umstand, das es schon wieder ein neues Burger Buch gibt zeigt, dass das Thema Burger mehr denn je in (Achtung Wortspiel!) aller Munde ist. Ich habe mich dazu hier im Blog in Form meines Burgertuttorials und in den Restauranttests ja auch ...
OPEN AIR und FESTIVAL Zeit ist bekanntermaßen Sommerzeit. Ich bin ja der Meinung man muss auch mal über den (Grill)Tellerrand hinaussehen. Deshalb möchte ich dir heute mal wieder ein Buch vorstellen, welches nicht nur, bzw. in erste Linie mit Grillen zu tun hat. Es trägt den Titel „OPEN AIR - Das Festival Camping Kochbuch“.
Du kannst dir ...
Erst vor kurzem im März 2016 ist ein neues Napoleon Grillbuch bzw. Kochbuch von Andreas Rummel erschienen. Es trägt den Titel "Grillen - Grillsaison ist jeden Tag". Nach den bereits erschienen Büchern "Meister am Grill" und "Die hohe Schule des Grillens" ist aus dem Hause Napoleon Grill in Zusammenarbeit mit Andreas Rummel nunmehr das dritte Grillbuch ...
Als letztens das neue Buch von Tom Heinzle aus dem Briefkasten geholt habe und es auf dem Tisch vor mir liegen hatte, wusste ich schon was mich erwarten würde. Nicht Inhaltlich aber optisch! Es konnte nur eigentlich nur wieder Foodporn sein, denn das Buch "Die neue Smoker Küche" erinnerte mich schon am Einband, der Haptik und Aufmachung ganz stark an das ...
Kennst du Christoph Gollenz, genannt Goli? Der sympathische Österrreicher ist genau wie ich Wettkampfgriller und allerdings einige Jahre länger auf dem BBQ Competition Bühnen dieser Welt unterwegs. Jetzt hat der gelernte Koch sein erstes Grillbuch mit dem Titel "GOLI grillt - Basics" herausgebracht, in dem er seine Erfahrung als Grillweltmeister und ...
Heute möchte ich dir mal das Burger Buch „Die besten Burger“ (DK-Verlag: David Japy, Elaudie Rambaut, Vicotor Garnier) vorstellen. Wie du weißt, gehen Burger ja immer und Burgerrezepte kann man auch nicht genug haben. Denn wenn du einmal weißt wie der „perfekte Burger“ zubereitet wird, musst du wirklich weit Reisen, um einen Burger zu finden der ...
In diesem Artikel möchte ich dir das Buch Pommes Frites vorstellen. Ich weiß gar nicht genau welchen Stellenwert sie bei uns in Deutschland haben, aber was ist schon ein Burger oder eine hier so beliebte Currywurst ohne richtige Pommes! Genau, nur die halbe Miete. Leider schwingt beim Genuss der frittierten Stärkestäbchen auch immer schnell das ...
Ein Grillbuch aus der „Weber´s …“ Reihe welches ich auch schon länger bei mir zu Hause in Benutzung habe, ist das „Weber´s Räuchern“. Das war so ziemlich eines der ersten Bücher durch die ich mich mal näher mit dem Thema Räuchern von Speisen auf dem Grill oder wie man so schön sagt „smoken“ beschäftigt habe. Das Buch „Weber´s ...
Vegetarisch Grillen ist ein zunehmender Trend und für viele selbstverständlich geworden. Letztlich kann man das was man in der heimischen Küche zubereitet auch draußen auf dem Grill tun. Für mich persönlich gehört vegetarisch grillen einfach zum Grillen insgesamt dazu. Ich liebe Fleisch, deshalb würde ich auf Dauer nicht ausschließlich vegetarisch ...
Wie lautet der Spruch doch gleich? Burger gehen immer!? Ja, aber nur wenn es ein richtig guter Burger und ein ehrlicher Burger ist. Dabei ist ein Burger doch nun wirklich eines der einfachsten Gerichte?! Es besteht aus nur zwei Zutaten Hamburger Brötchen (Burger Bun) und Rindfleisch. Nicht weniger und nicht mehr. Alle Toppings sind nice to have. Und wie ...
