Januar 2014 | Living BBQ
month : 01/2014 9 results
  • Ein geniales Schneidbrett, ich hab es endlich gefunden – die Schneidbox!

    Ich war schon länger auf der Suche nach einem brauchbaren Schneidbrett. Jetzt bin ich endlich fündig Das perfekte Schneidbrett geworden. Aber was heißt denn überhaupt brauchbares Schneidbrett?! Das Problem in meinem Augen ist, dass ich beim Schnibbeln gern die Abfälle loswerden möchte, um das ...
  • Karamellisierte Möhren vom Grill

    Karamellisierte Möhren sind eine klasse Grillbeilage und sehr einfach herzustellen. Ihr glaubt das nicht? Probiert es aus! Man benötigt nur wenige Zutaten und wenige Arbeitsschritte. Zutaten: Ein Bund junge Möhren mit Strunk 2 EL Butter 2 EL Ahronsirup 2 EL Aceto Balsamico 3 EL ...
  • Pollo Involtini mit Tomatenpesto

    Pollo Involtini oder gerolltes Hühnerbrustfilet ist im Grunde nichts spannendes. Ich habe das sonst schon mal mit Balsilikumpesto zubereitet. Da mir aber dieses mal kein Basilikumpesto zur Verfügung stand, wurde das Ganze kurzer Hand mit Tomatenpesto gemacht. Und ich kann vorwegnehmen, es war ein ...
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  • Tomatenpesto

    Heute mal ein Rezept für ein in meinen Augen grandioses Tomatenpesto. Als ich unlängst Pollo Involtini machen wollte, glaubte ich im Kühlschrank noch Basilikum Pesto zu haben. Hatte ich auch, leider war es schimmelig geworden... :( Es musste also eine schnelle Alternative her. Ein Blick in die ...
  • Steakchamp Thermometer im Test mit Irish Hereford Porterhouse

    Aus meinem Irish Beef Testpaket, welches seinerzeit durch Otto Gourmet ausgeliefert worden ist, habe ich noch ein 875 g Irish Herford Porterhouse.  Dieses habe ich dazu genutzt, um das "Steak ist perfect" - Steakchamp Thermometer zu testen. Da ich mein Steak am liebsten medium rare esse, habe ich ...
  • Weizenvollkornbrot auf dem Pizzastein aus dem Grill

    Ich wollte schon länger mal ein Brot im Grill backen und nach dem mir der Pizzastein von Pizzastein4u bisher so gute Dienste geleistet hat, musste natürlich auch getestet werden, ob das mit einem Brot auch funktioniert. Das Rezept ist super einfach, hier die Zutaten: Zutaten:"Ingredients"] ...
  • Test: Back to Smoke – Smoking Tube

    Wie bereits kürzlich schon während des laufenden Pizzasteingewinnspiels zu sehen war, habe ich die Pizza auf dem Stein im Gasgrill zubereitet. Da ich keinen Holzbackofen habe, sollte aber dennoch  ein wenig authentisches Buchenholzaroma an meine Pizza. Hierbei kam die Smoking Tube mit den ...
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  • US-Tafelspitz / Picanha von der Salzplanke oder Salzblock (Salt Block)

    Heute möchte ich ein euch ein schnelles BBQ Rezept mit einem Tafelspitz bzw. Picanha vorstellen, welches eine absolute Geschmacksexplosion ist. In Worte ist das kaum zu fassen, das muss man einfach ausprobieren. Und puristischer geht es kaum. Es gab Picanha von der Salzplanke (Don Marco) oder dem ...
  • Grillbuch – Wintergrillen von Tom Heinzle

    Heute erreichte mich ein neues Grillbuch und das möchte ich euch kurz vorstellen! Grillbücher kann man ja eigentlich nicht genug haben, vor allem wenn sie gut sind! Es ist das im letzten Jahr erschienene Grillbuch von Tom Heinzle mit dem Titel "Wintergrillen". Wie es der Titel schon ausdrückt, ...
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