Draußen Kochen – Das Petromax Outdoorcooking Buch

Draußen Kochen ist ein Grillbuch bzw. viel mehr ein Outdoor Cooking Buch, welches Carsten Bothe in Zusammenarbeit mit Petromax und dem Heel Verlag bereits im Jahr 2016 herausgebracht hat. Im Rahmen meiner Grillbuchvorstellungen bzw. Buchvorstellungen, die ich im Zusammenhang mit dem Thema Grillen für kaufenswert und gelungen halte, möchte ich dir heute das oben genannte Outdoorcooking Buch „Draußen Kochen“ vorstellen.

Der ein oder andere wird sich jetzt denken: tolle Schleichwerbung für die Firma Petromax! Dem möchte ich zunächst natürlich auch Recht geben, denn dieser Beitrag ist unter Anderem Werbung für Petromax. Gleichzeitig möchte ich dem jedoch entgegenhalten, dass Petromax in meinen Augen zweifelsohne ein top Sortiment für das Kochen im Freien und unterwegs anbietet. Außerdem habe ich das Sortiment bisher als sehr hochwertig wahrgenommen und darüber hinaus steckt hinter Petromax mit Jonas Taurek als Inhaber ein Mensch, der stets ein offenes Ohr für seine Kunden hat und auf diese auch eingeht! Insofern geht das schon in Ordnung, denn am Ende geht es in dem Buch Draußen Kochen tatsächlich auch um die Möglichkeiten!

Draußen Kochen draußen kochen_Drau  en Kochen Carsten Bothe 1 von 7

Tipps & Tricks fürs Outdoorcooking

Draußen Kochen – Outdoor Cooking mit Carsten Bothe

Vor einigen Wochen war ich selber zu Gast in der Lagerfeuerkochschule von Carsten Bothe in Bockenem, einem Ort der circa eine halbe Stunde von Hannover entfernt liegt. Den vollständigen Bericht dazu findest du in dem Beitrag „Outdoorcooking – Grillblogger Treffen bei Venatus und Carsten Bothe„.

Carsten Bothe, der seine Lagerfeuer Kochschule hauptberuflich betreibt, hat mit seinem Buch Draußen Kochen ein Werk geschaffen, in welchem er seine ganze Erfahrung am Feuer (und das ist eine Menge wie ich erfahren durfte) eingebracht hat.

Das Buch Draußen Kochen – Das Petromax Outdoor-Kochbuch ist im Heel Verlag 2016 in der ersten Auflage als Paperback Ausgabe (203 x 254 mm) erschienen. Als E-Book gibt es „Draußen kochen“ übrigens auch.

Draußen kochen draußen kochen_Drau  en Kochen Carsten Bothe 6 von 7

Vom Frühstück bis zum Dessert wird alles draußen gekocht

Das Buch „Draußen Kochen“

Das Buch „Draußen Kochen“ begleitet dich quasi durch den ganzen Tag und bietet Rezepte für alle Mahlzeiten an. Darüber hinaus erklärt Carsten Bothe mit zahlreichen Tipps und Tricks natürlich auch, wie das Petromax Equipment dabei zum Einsatz kommt und worauf zu achten ist. Im Detail finden sich hier die folgenden Kategorien:

  • Frühstück
    Die wichtigste Mahlzeit am Tag sagt man, so auch beim Outdoorcooking. Hier kommen selbstverständlich deftige und sättigende Zutaten wie Eier, Speck, Mehl, Milch, etc. zum Einsatz, sodass der Tag im Freien perfekt beginnen kann!
  • PfannengerichtePetromax bietet zahlreiche Gusspfannen und inzwischen auch schmiedeeiserne Pfannen an, die hier zum Einsatz kommen. In diesem Kapitel liegt der Schwerpunkt der Rezepte auf der Zubereitung in der Pfanne. Gleichzeitig werden wichtige Dinge zu beiden Pfannenarten und dem Umgang damit erläutert. Hier gibt es sowohl Fisch, Fleisch als auch Gemüse zu essen. Klasse!
  • Fleisch, Fisch, GeflügelBeim Fleisch darf natürlich auch ein Schichtfleisch aus dem Dutch Oven nicht fehlen. Wohl das Gericht, welches viele Dutch Oven Besitzer als Erstes in ihrem Dutch Oven zubereiten. Ein Rezept für Schichtfleisch aus dem Dutch Oven findest du übrigens auch hier bei LivingBBQ.de. Darüber hinaus gibt es in diesem Kapitel jede Menge leckere Rezepte und wertvolle Hinweise für den Umgang mit dem Feuertopf (Dutch Oven). Besonders lecker fand ich den Krustenbraten aus dem Dutch Oven.
  • Suppen und EintöpfeDer Dutch Oven bietet sich ja geradezu an, um darin Suppen über dem Feuer zu kochen. Gerade in der kalten Jahreszeit sind Eintöpfe sehr beliebt. Hier darf natürlich eine klassische Erbsensuppe oder Shepherds Pie nicht fehlen.
  • BeilagenAuch hier geht es wieder rustikal weiter. Es gibt neben einigen Kartoffelrezepten auch Polenta, sowie leckeres Sauerkraut und Rotkohl. Dazu erfährst du die Funktion des Raketenofens von Petromax und wie dieser verwendet wird.
  • Brot und GebäckDas Backen im Dutch Oven oder in den inzwischen bei Petromax erhältlichen Gusseisenformen gehört selbstverständlich zum Outdoorcooking dazu. Carsten Bothe zeigt dir in seinen Rezepten wie du Brot backen, einen Cobbler oder auch Kuchen zubereiten kannst. Hier bei LivingBBQ.de findest du übrigens die sensationellen Nutella Kirsch Schnecken aus dem Dutch Oven, die im Buch „Draußen Kochen“ als Zimtschnecken zubereitet werden.
  • Snacks und DessertsDas Kapitel Snacks und Desserts beschäftigt sich im Wesentlichen mit einigen Dessertrezepten. Neben zwei Pilzpfannen und überbackenem Käse, geht es dann weiter mit Crêpes, Crème Brûlée & Co.
Draußen kochen draußen kochen_Drau  en Kochen Carsten Bothe 4 von 7

Rezepte im Dutch Oven

Nach dem wesentlichen Abschluss der Rezepte die sich über insgesamt 124 Seiten erstrecken, geht es dann im Buch weiter mit der Möglichkeit Getränke am Lagerfeuer bzw. Outdoor zuzubereiten. Es wird die Handhabe der Perkolatorkaffeekanne, der Lagerfeuerkanne und der Feuerkanne an Hand von Rezepten erklärt. Ganz zum Schluss gibt es noch einen kleinen Überblick über weiteres Petromax Zubehör.

Bibliografie:

  • Draußen Kochen – Das Petromax Outdoor-Kochbuch, von Carsten Bothe
  • 144 Seiten
  • 183 Farbfotos
  • 203 x 254 mm
  • Paperback
  • 19,99 €
  • ISBN-Nr.: 978-3-95843-227-7

Draußen kochen: Das Petromax Outdoor-Kochbuch draußen kochen_61BagumJ1DL
8 Bewertungen
Draußen kochen: Das Petromax Outdoor-Kochbuch
  • das Kochbuch für die Outdoor-Küche
  • Autor: Carsten Bothe
  • in Kooperation mit Petromax
  • über 70 kreative Rezepte
  • Carsten Bothe

Fazit:

Mit dem Buch „Draußen Kochen“ erhältst du einen schönen Überblick über die Möglichkeiten dein Essen in der freien Natur und unterwegs zuzubereiten. Wie immer bei solchen Büchern, ist es in meinen Augen wichtig, dass die grundsätzliche Technik oder Erklärung zu verschiedenen Dingen und Rezepten vorgenommen wird. Die Rezepte selbst sollen dazu anregen eigene Ideen zu entwickeln und umzusetzen. Das Buch „Draußen Kochen“ ist perfekt für alle diejenigen, die Spaß am Lagerfeuer und Draußen Kochen haben.

No Replies to "Draußen Kochen - Das Petromax Outdoorcooking Buch"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.