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Bratwurst und Grillen sind einfach unzertrennlich. Wenn ihr euren Gästen einmal eine alternative zur Schnöden Bratwurst bieten wollt, probiert unbedingt mal diese Wurstlollies aus, die sind einfach genial und genial einfach! 😉

Zutaten:

  • 10 Bratwürstchen (Pro Bratwurst erhaltet ihr 4-5 Wurstlollies)
  • 1 Block Emmentaler von Feinkost Albrecht
  • ca. 600g Bacon
  • Magic Dust

 

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Ankerkraut Magic Dust, BBQ-Rub 250g, Marinade für Fleisch, Gewürzmischung zum Grillen
  • Rubs sind Mischungen würzender, trockener Zutaten, die gerne beim BBQ bzw. Grillen verwendet werden. Dabei beschreibt der Name Rub bereits die Zubereitungsweise, nämlich das Einmassieren der Gewürzzutaten, hauptsächlich von Fleisch. Sie bilden auf dem Fleisch zunächst eine leckere Marinade und anschließend während des Garens eine schmackhafte Kruste. Dabei eignen sich Rubs für allerlei Fleischsorten.
  • Der Ankerkraut Magic Dust Rub besitzt einen würzigen Paprikageschmack mit leicht pikanter Note. Man kann es prima für diverse Fleischsorten, so z.B. Schweinefleisch(z.B. Pulled Pork), Rindfleisch, Geflügelfleisch oder Kalbfleisch, benutzen. Die Marinade macht aus jedem dieser Gerichte ein wahres Geschmackserlebnis, selbst in Kombination mit Gemüse (Paprika, Zucchini, Aubergine) oder Käse (Schafskäse, Halloumi) für den Grill.
  • Die Zutaten dieser Würzmischung werden frisch bezogen, in praktische, aromageschützte Ankerkraut Beutel (250 Gramm) umgefüllt und nach sehr kurzer Lagerzeit an die Kunden versandt. Dies geschieht alles in Handarbeit ohne jegliche Geschmacksverstärker oder Konservierungsmittel. Magic Dust von Ankerkraut gibt es zudem auch in eleganten Korkengläsern (100 Gramm), sowie in Streuern (230 Gramm) und in XXL Tüten (750 Gramm).
  • Als Erfinder dieses leckeren BBQ Rubs gilt Mike Mills, somit findet diese Würzmischung ihren Ursprung in den USA, sprich in der Barbecue Hochburg schlechthin. Wir haben die Mischung unseres Ankerkraut Magic Dust Rubs an Mike Mills Originalrezept ausgerichtet.
  • Dieses Gewürz ist der absolute Bestseller der Ankerkraut Geschmacksmanufaktur, die ihren Schwerpunkt auf Grillgewürze legt. Probieren Sie Ankerkraut Magic Dust, wir sind sicher, Ihr Gaumen wird Ihnen dafür danken. Sollten Sie wider Erwarten nicht zufrieden sein, sind wir Ihnen um Ihr Feedback sehr verbunden: Wir sind erst glücklich wenn Sie es sind!
Thüros Spießhalter
  • Material: Edelstahl 4016.
  • Breite: 24 cm, Tiefe: 12 cm, Gesamthöhe: 6 cm.
  • Dreiteilig, Spülmaschinen geeignet.
  • Lieferung ohne Spieße.
  • Gewicht: Ca.2 kg.

Zubereitung:

  1. Zunächst schneidet ihr die Würstchen (ich benutze dafür die Aufschnittmaschine) in ca. 5mm dicke Scheiben und zwar der Länge nach!
  2. Den Käste Block in ca 2×2 Zentimeter große Würfel schneiden und diese Würfel im Magic Dust wälzen. Das geht am Besten in einer Schüssel.
  3. Eine Bacon-Scheibe halbieren und die eine Hälfte horzizontal und die andere vertikal um den Käse wickeln, damit der Käse von allen Seiten umschlossen ist. Das spart euch die Sauerei auf dem Grill, wenn der Käse beginnt zu schmelzen
  4. Jetzt wickelt ihr je eine Wurstscheibe um einen Bacon-Käse und steckt eine Holzspieß durch das Ende, so dass das ganze aussieht wie eine Lollie, daher ja auch der Name Wurstlollie
  5. Jetzt bereitet ihr den Grill auf ca. 180-200 Grad indirekte Hitze vor und legt die Wurstlollies nur indirekt für ca. 30 Min. in den Grill, bis sie Goldbraun geröstet sind!

Fazit: Wurstlollies sind wie Burger…. DIE GEHEN IMMER!!! Klasse Fingerfood!

PS: Alternativ teste doch mal das BBQ Gewürz LivingBBQ No. 1, das schmeckt ebenfalls großartig!

Living BBQ No. 1, BBQ Rub im Streuer
  • Ohne Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder Rieselhilfen

 

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4 Kommentare

    • Hi Frank,
      ich kaufe häufig Würstchen von Damhus in der Metro, wenn du die durch eine Aufschnittmaschine jagst, so mache ich es bei größeren Mengen, dann klappt das mit den 5 Scheiben. Von hand werden es nur 4. In dem Bericht stand 5m, das wäre etwas großzügig… 😀 Es muss natürlich Millimeter heißen. 😉 Danke für die Frage. Habe es korrigiert.

      Bester Grüße und gut Glut!
      Olly

    • Hi Guy,
      der Spießhalter wird von Thüros vertrieben. Ich weiß allerdings nicht ob der noch im Programm ist.
      Beste Grüße
      Olly

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