Nacho Käse-Sauce mit Jalapenos | Käse Dip wie im Kino!

Nacho Käse-Sauce mit Jalapenos | Käse Dip wie im Kino!

Nacho Käse-Sauce, wer kennt sie nicht. Diese fantastische Sauce, die man immer zu seinen Nachos im Kino bekommt. Dazu noch ein paar Jalapenos und schon ist der Fall erledigt und der Kinoabend kann beginnen. Ein wirklich großartiges Zeug. Damit du demnächst auch zu Hause deine Nachos mit dieser leckeren Nacho Käse Sauce vor dem Fernsehen genießen kannst, gibt es hier heute das passende Rezept für selbstgemachte Nacho Käse-Sauce! Es empfiehlt sich übrigens nicht noch zusätzlich Käse Nachos zu kaufen, sondern schlichte Nachos. Was du in jedem Fall im Haus haben solltest sind ein paar eingelegt Jalapenos. Diese Schärfe zu der Käse Sauce passt ganz execellent! Kommen wir aber zu den Zutaten, die für die Nacho  Käse-Sauce benötigt werden.

Nacho-Sauce Jalapenos Tortilla Chips Kino nacho käse-sauce_Zutaten Nachosauce

Zutaten

  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 250 ml Milch 3,5%
  • Prise Salz
  • Prise Cayanne Pfeffer (nach Gusto)
  • 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 250g Cheddar Käse
  • 1 Tüte Nachos
  • 1 Glas eingelegt Jalapenos

Zubereitung:

Für die Zubereitung benötigst du im Grunde nur einen ausreichend großen Topf. In diesem bereiten wir zunächst eine Mehlschwitze vor. Die Butter wird im Topf geschmolzen und anschließend das Mehl hinzugefügt und mit einem Schneebesen untergerührt.

Nacho Käse-Sauce nacho käse-sauce_Mehlschwitze

Anschließend nach und nach die Milch hinzugeben und dabei ständig weiter rühren und bis sie aufkocht. Aufpassen, dass nichts anbrennt. Also mit der Hitze etwas vorsichtig sein.

Nacho Käse-Sauce nacho käse-sauce_Milch Mehlschwitze

Anschließend werden die Gewürze hinzugefügt. Also Cayenne Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver und das Salz hinzu geben und unterrühren. Die Hitze kann reduziert werden. Den Cheddar Käse in kleinere Stücke schneiden, wenn du einen ganz Block hat. Die Cheddar Käse Stücke werden dann in die gerade zubereitete Sauce gegeben und darin geschmolzen.

Nacho Käse-Sauce Cheddar nacho käse-sauce_K  se Nachosauce

Dabei umrühren bis die Nacho Käse-Sauce klumpfrei ist. Anschließend füllst du die Sauce in eine kleine Schale um und servierst sie mit ein paar eingelegten Jalapenos Ringen und Tortilla Chips.

Nacho Käse-Sauce Kino nacho käse-sauce_Nachosauce mit Tortillachips und Jalpenos

Einfach köstlich! Wenn du deine Nacho Käse-Sauce etwas schärfer haben möchtest, dann kannst einfach die Menge Cayenne Pulver weiter erhöhen.

nacho käse-sauce_Nachosauce mit Jalpenos Kino 150x150
Nacho Käse Sauce | Chili Cheese Sauce
Stimmen: 101
Bewertung: 3.43
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Kinofeeling für zu Hause. Mit der Nacho Käse-Sauce, Tortillas und Jalapenos, holst du dir das Kino Feeling auf die heimische Couch!
    Vorbereitung
    5 Minuten
    Kochzeit
    20 Minuten
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      Zutaten
      Portionen:
      Einheiten:
      Anleitungen
      1. In einem Topf die Butter schmelzen und das Mehl mit einem Schneebesen einrühren. Anschließend die Milch ebenfalls einrühren und aufkochen.

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      Olly ist Griller und Blogger aus Leidenschaft. Er ist Vize Europameister, Deutscher Amateurgrillmeister, Deutscher Profi Vizegrillmeister, mit seinem Team als erster deutscher Grand Champion bei einer KCBS Meisterschaft geworden und hat erfolgreich an Grillmeisterschaften in Europa und den USA teilgenommen. Hier im Blog möchte er seine Leidenschaft, Tipp & Tricks zum Grillen und Grillrezepte mit dir teilen.

      4 Replies to "Nacho Käse-Sauce mit Jalapenos | Käse Dip wie im Kino!"

      • comment-avatar
        Katja Troge 10. Januar 2017 (18:19)

        richtig gut! Hat wahre Begeisterungsstürme ausgelöst….. vielleicht ein bißchen mehr Milch. Sollte die Creme wieder fest werden lässt sie sich einfach bei kleiner Flamme wieder verflüssigen

      • comment-avatar
        Olly 10. Januar 2017 (19:41)

        Hi Katja,
        danke dir. Ja das Feintuning muss man dann selber vornehmen, habe auch schon mehrer Varianten probiert.
        Viele Grüße
        Olly

      • comment-avatar
        Mirco 23. September 2018 (16:16)

        Hab schon lange nach einem guten Rezept gesucht.
        Ich hab schon das eine oder andere Rezep ausprobiert war aber am Ende nie wirklich begeistert, im vergleich zu der Soße aus dem Kino.
        Nächste Woche werde ich dieses Rezept mal Versuchen und hoffe das es ähnlich wie im Kino ist und meine Suche ein ende hat.

        • comment-avatar
          Olly 24. September 2018 (17:09)

          Hi Mirco,
          dann bin ich gespannt….
          Beste Grüße
          Olly

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