griechischer Krautsalat

Griechischer Krautsalat

Griechischer Krautsalat gehört zu einem anständigen Gyros genau so dazu, wie der Cole Slaw zum Pulled Pork Burger. Aber auch zu anderen Gerichten passt dieses leckere Krautsalat Rezept. Im Gegensatz zum Cole Slaw der eher süßlich ist, muss es beim Gyros allerdings ein Salat auf Essigbasis sein. Der griechische Krautsalat hat eine angenehme Säure. Dieses Krautsalat Rezept ist richtig lecker ist und passt perfekt zu jeglichem griechischem Fleisch vom Grill, wie z.B. Souvlaki, Lammkotelett o.ä.

Zutaten für griechischen Krautsalat

  • 1/2 Weißkohl
  • 1/2 Zwiebel
  • 200ml Kräuteressig
  • 125ml Olivenöl
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1 EL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 350 ml Mineralwasser
  • 1/2 Möhre

Zubereitung des griechischen Krautsalat

  1. Zunächst den Weißkohl, Möhre und Zwiebel kleinschneiden, ich habe das mit der Küchenmaschine Kennwood Cooking Chef gemacht. Damit  ist das echt ein Kinderspiel, die Maschine ist ohnehin der Hammer.
  2. Die Zwiebel hinzugeben und anschließend
  3. die Marinade zusammenmischen und darauf achten, dass der Zucker gut aufgelöst wird. Das Mineralwasser erst zum Schluss hinzugeben! Achtung könnte schäumen!
  4. Jetzt die Marinade über das Kraut gießen und mit einem Deckel verschließen und mind. 12h, besser 24h ziehen lassen.
  5. Vor dem Servieren die Flüssigkeit einfach abgießen und in einer Schüssel anrichten.

Ein super leckerer griechischer Krautsalat, probiert dieses Krautsalat Rezept unbedingt mal aus!

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Olly ist Griller und Blogger aus Leidenschaft. Er ist Vize Europameister, Deutscher Amateurgrillmeister, Deutscher Profi Vizegrillmeister, mit seinem Team als erster deutscher Grand Champion bei einer KCBS Meisterschaft geworden und hat erfolgreich an Grillmeisterschaften in Europa und den USA teilgenommen. Hier im Blog möchte er seine Leidenschaft, Tipp & Tricks zum Grillen und Grillrezepte mit dir teilen.

1 Reply to "Griechischer Krautsalat"

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    Savid 23. Juli 2018 (14:40)

    4u

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