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Fingerfood Nachos mit Flanksteak

Nacho Flanksteak Platte mit Cheddar – Fully loaded!

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Diese Nacho Flanksteak Platte mit Cheddar, Avocado und weiteren Zutaten, war vor Corona eine perfekte "Matchday oder Gameday Fingerfood Plate", wie die Amerikaner sagen...
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Ausgewählte Beiträge

Entenbrust mit Mangochutney und Kartoffelwaffel

Kartoffelwaffeln als Beilage zur Entenbrust mit Mango Chutney

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Kartoffelwaffeln und darauf Entenbrust mit einem sehr leckeren Mango Chutney gibt es heute in diesem Rezept. Letzte Tage hatte ich schonmal Entenbrust, die ebenfalls perfekt gegart...
Stockbrot backen

Stockbrot Rezept – Gemütlichkeit an der Feuerschale

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Stockbrot ist der Inbegriff der Gemütlichkeit beim Grillen oder Lagerfeuer. Insbesondere bei Kindern ist das Stockbrot sehr beliebt. Du findest es oftmals auf Mittelalterfesten,...
Beef Ribs

Beef Ribs vom Simmentaler Rind aus dem Watersmoker

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Beef Ribs (Rinderrippen) aus dem Watersmoker wollte ich schon länger mal auf dem Grill zubereiten. Nach den zahlreichen Spareribs vom Schwein wurde es Zeit auch...
Secreto

Secreto vom Iberico Schwein (Cerdo Iberico)

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Heute möchte ich euch mal ein Stück Fleisch vorstellen, welches ich bisher nur vom Namen her kannte, das sogenannte „Secreto“ (geheimes Filet). In diesem...

Mein Einstichthermometer

Thermometer No.2 von Moesta-BBQ – Das neue Einstichthermometer

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(Werbung) Thermometer No. 2 heißt das Einstichthermometer von Moesta-BBQ, welches seit 2020 im Handel erhältlich ist. Nach dem Thermometer No.1* hatte der Grill- und...

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