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Archive

Hochrippen Braten Prime Rib Roast

Hochrippenbraten – Prime Rib von der Rotisserie

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{Werbung} Der Hochrippenbraten, in den USA auch als Prime Rib Roast bezeichnet, ist im Grunde ein Braten aus mehreren Tomahawk Steaks am Stück. Wie...
Kalbrücken gegrillt, mit Lardo

Kalbsrollbraten mit Lardo und Pesto (Kalbsrücken)

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Kalbsrücken ist sehr vielfältig in der Zubereitung. Diese reicht vom Kalbssteak über Kalbsschnitzel, mit Knochen zum Kalbskotelett bis hin zum Kalbsbraten, bzw. Kalbsrollbraten. In...

Gegrillte Limonade mit Zitrusfrüchten – Grilled Lemonade

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Gegrillte Limonade {Werbung} ist das perfekte Getränk am und vom Grill. Gerade in diesem Jahrhundert-Sommer, der nicht zu enden scheint, ist die Nachfrage nach erfrischenden...
Gegrillte Tomaten Pancetta

Gegrillte Tomaten mit Pancetta in Olivenöl

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Gegrillte Tomaten als Beilage vom Grill, hat es kürzlich schon mal in einem ähnlichen Grillrezept gegeben. Ich mag Tomaten vom Grill sehr gerne und...
Lammkeule Rezept grillen

Lammkeule in mediterranen Kräutern

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Die geschmorte Lammkeule ist wohl eines der bekanntesten Rezepte im Zusammenhang mit Lammfleisch. Insgesamt ist Lammfleisch in Deutschland scheinbar eine nur wenig beachtete Fleischsorte. Ganz...
Rote Zwiebeln Portwein Ziegenkäse Kräuterheu

Rosmarin Portwein Zwiebeln aus dem Kräuterheu

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Beilagen zum Grillen gehören einfach dazu. Deshalb zeige ich dir mit den Rosamrin Portwein Zwiebeln aus dem Kräuterheu eine super schön anzuschauende und vor...
T-Bone Steak grillen - Bistecca alla Fiorentina

Bistecca alla Fiorentina – T-Bone Steak in Olivenöl

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Bistecca alla Fiorentina ist wie der Namen schon sagt, ein Steak nach Florentiner Art. Das Bistecca alla Fiorentina wird für gewöhnlich aus T-Bone Steak...
Porchetta von der Rotisserie Moesta BBQ

Porchetta – Schweinebauch von der Moesta BBQ Rotisserie

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Der September ist der Monat wo im Ort Ariccia die „Sagra della Porchetta“ veranstaltet wird, ein Volksfest, zu Ehren des Spanferkels.  Porchetta ist ein am Holzfeuer gegrilltes Spanferkel, dessen...
Oliven gefülltes Focaccia mit mediterranen Kräutern

Focaccia mit Oliven gefüllt und mediterranen Kräutern

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Brot als Beilage ist fantastisch. Besonders wenn es so gut schmeckt wie dieses Oliven Focaccia
Craft Beer mariniertes Lamm

Craft Beer mariniertes Lamm vom Moesta BBQ Churrasco Spieß

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Lamm gehört defintiv zu einer meiner Lieblingsgerichte vom Grill. Leider gibt es das hier bei mir viel zu selten, aber sei es drum. Der...
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Ausgewählte Beiträge

Gegrillte Limonade mit Zitrusfrüchten – Grilled Lemonade

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Gegrillte Limonade {Werbung} ist das perfekte Getränk am und vom Grill. Gerade in diesem Jahrhundert-Sommer, der nicht zu enden scheint, ist die Nachfrage nach erfrischenden...
Rückwärts Steak grillen Axtschlag Heu Garschale

Rückwärts Steak grillen in der Axtschlag Heu Garschale / Aromatic Herbs

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Steak rückwärts grillen (engl. Reverse Sear)  ist in meinen Augen die beste und einfachste Variante wie du dein Steak zubereiten kannst. Als ich unlängst auf der...
Living BBQ IMG

Test: Braun Multiquick EasyClick Küchenmaschinen-Aufsatz MQ 70 BL

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Wer in der Küche bzw. beim Grillen vernünftig arbeiten möchte, braucht auch gescheites Werkzeug. Ich hatte in der Vergangenheit bereits mal den Stabmixer Braun...
k Braufactum Closeup KK

Die BraufactuM Biere im Test – Teil I

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In diesem ersten Teil des Biertests werde ich die nachfolgenden Sorten des BraufactuM Grillset verköstigen! Colonia Marzus Pale 31 Colonia Zunächst einmal kann man wie eigentlich bei allen Flaschen von...

Mein Einstichthermometer

Thermometer No.2 von Moesta-BBQ – Das neue Einstichthermometer

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(Werbung) Thermometer No. 2 heißt das Einstichthermometer von Moesta-BBQ, welches seit 2020 im Handel erhältlich ist. Nach dem Thermometer No.1* hatte der Grill- und...

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