Start 2018

Archive

Antipasti selber machen – italienische Vorspeise vom Grill

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Antipasti {Werbung} kennt jeder der schon mal beim Italiener gegessen hat. Es handelt sich um eine italienische Vorspeise die oftmals aus Gemüse besteht. Ich...
Brioche Buns in Burger Ringen gebacken

Brioche Buns – Französischer Frühstücksklassiker als Burger Brötchen

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Brioche Buns sind eigentlich meine zweite Wahl beim Burger Brötchen. Mein absoluter Favorit sind die - auch bei meinen Lesern sehr beliebten - Burger Buns. Da...
Hühnerkeulen Traeger Timberline 1300

Hähnchenkeulen (Drumsticks) aus dem Traeger Pellet Smoker

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Hähnchenkeulen im englischen auch Drumsticks genannt, sind beim Barbecue (BBQ) sehr beliebt. Wenn sie im Smoker zubereitet und später mit einer leckeren Barbecue Sauce...
Erbsenpüree

Erbsenpüree mit Minze aus dem Pellet Smoker

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Erbsenpüree ist eine weitere klasse Grillbeilage, wie der bekannte Klassiker aus den USA. Die sogenannten Mashed Potatos (Kartoffelpüree) gibt es dort zu vielen Grill...
perfekte Kruste Krustenbraten

Krustenbraten vom Schweineschinken im Grill auf der Rotisserie

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Krustenbraten, der in der Küche zumeist im Backofen zubereitet wird, gehört zweifelsohne zu den deftigeren Rezepten. Ich bereite den Krustenbraten im Grill auf der Moesta-BBQ...
Papa Arrugadas mit mojo verde

Rezept: Papas Arrugadas mit Mojo Verde und Rojo – kanarische Kartoffeln

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Papas Arrugadas, sind die typischen kanarischen Schrumpfkartoffeln mit Salzkruste, die in etwa mit unseren heimischen Pellkartoffeln zu vergleichen sind.  Diese kanarische Spezialität findest du...
Sonntagsbrötchen mit Joghurt

Sonntagsbrötchen mit Joghurt selber backen

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Ich wollte schon immer mal Sonntagsbrötchen selber backen. Ich bin zwar kein Bäcker und das hat heute auch weniger mit Grillen zu tun als...
Harissa Joghurt Dip

Harissa Joghurt Dip

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Ein toller Dip zu vielen Gelegenheiten, ich habe ihn zum Lammburger ausprobiert! Einfach klasse...
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Ausgewählte Beiträge

Rosmarin Balsamico Schweinefilet

Rosmarin Balsamico Schweinefilet von der Zedernholzplanke

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Rosmarin Balsamico Schweinefilet von der Zedernholzplanke ist für mich das Beste, was man aus einem Schweinefilet Rezept herausholen kann. Das Fleisch hat nach dem...
Gewinnspiel Grillbuch Goli grillt - basics

Gewinnspiel: Grillbuch “GOLI grillt – Basics” Rezepte u. Tipps vom Weltmeister

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Weil mir das Grillbuch von Goli so gut gefallen hat, möchte ich drei Exemplare unter meinen Lesern verlosen. Beim letzten Gewinnspiel hat übrigens Uwe...
Flank Steak Tortilla Wrap

Fingerfood Rezept: Flank Steak Tortilla Wraps grillen

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Flank Steak Tortilla Wrap, ist eine leckere Alternative zum normalen Steak grillen! Ein großartiges Fingerfoood Rezept, mit einem sehr genialen Steak Cut (Steakzuschnitt), dem...
Zucchini Taler

Zucchini Taler mit Zitronendip

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Heute mal ein Gericht aus der Gußpfanne, welches selbstverständlich auch auf der Griddleplatte im Grill zubereitet werden kann. Die Zucchini Taler sind ein fantastisches ...

Mein Einstichthermometer

Thermometer No.2 von Moesta-BBQ – Das neue Einstichthermometer

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(Werbung) Thermometer No. 2 heißt das Einstichthermometer von Moesta-BBQ, welches seit 2020 im Handel erhältlich ist. Nach dem Thermometer No.1* hatte der Grill- und...

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