Start 2020

Archive

Gefüllte Lammkrone vom Grill

Lammkrone vom Salzwiesenlamm auf Skordalia

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Eine Lammkrone wollte ich schon immer mal zubereiten, weshalb ich mir bei der Beilerei.com* zwei Lammkarree bestellt habe. Diese Lammkarree vom Salzwiesenlamm wurden dann...
Reibekuchen mit pochiertem Ei

Kartoffelpuffer selber machen mit pochiertem Ei und Feldsalat

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{Werbung}  Kartoffelpuffer selber machen, oder wie sie mancher Orts auch genannt werden, Reibekuchen oder -plätzchen, ist ganz leicht und vor allem sehr lecker. Heute...
Wirsinggemüse

Kartoffelstampf mit Wirsing

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Ein Wirsing Rezept ist genau das Richtige bei diesem Wetter, sodass ich dir heute Wirsing Kartoffelstampf vorstellen möchte. Das letzte mal als ich Wirsing...
Shepherd's Pie

Shepherd’s Pie Muffins – ein traditioneller Auflauf vom Grill

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Shepherd's Pie Muffins oder Cottage Pie Muffins ist ein Gericht, welches sogar meine Kinder lieben. Es handelt sich dabei im Ursprung quasi um "Arme-Leute-Essen". Das...
Entenbrust mit Mangochutney und Kartoffelwaffel

Kartoffelwaffeln als Beilage zur Entenbrust mit Mango Chutney

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Kartoffelwaffeln und darauf Entenbrust mit einem sehr leckeren Mango Chutney gibt es heute in diesem Rezept. Letzte Tage hatte ich schonmal Entenbrust, die ebenfalls perfekt gegart...
Gegrillter Kartoffelsalat

Gegrillter Kartoffelsalat mit Pancetta

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Gegrillter Kartoffelsalat mit Pancetta gehört zu den Kartoffel-Beilagen vom Grill die nicht nur schnell zubereitet werden können, sondern auch so nebenbei laufen und so...
Flammlachs auf Süßkartoffelpüree

Süßkartoffel-Püree mit Sellerie aus dem Pelletsmoker

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Süßkartoffel-Püree (Kartoffelstampf) mit Sellerie ist großartige Art die leckere Süßkartoffel zu verarbeiten und zuzubereiten. Ich finde die Süßkartoffel ohne hin klasse und finde sie...
Rosenkohl Kartoffel Spieße Wintergrillen

Bacon Rosenkohl Kartoffel Spieße aus dem Pelletsmoker

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Der Rosenkohl ist ein klassisches Wintergemüse und ich glaube entweder man liebt ihn oder man hasst ihn. Ich mochte den Rosenkohl auch als Kind...
Papa Arrugadas mit mojo verde

Rezept: Papas Arrugadas mit Mojo Verde und Rojo – kanarische Kartoffeln

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Papas Arrugadas, sind die typischen kanarischen Schrumpfkartoffeln mit Salzkruste, die in etwa mit unseren heimischen Pellkartoffeln zu vergleichen sind.  Diese kanarische Spezialität findest du...
Cajun Hähnchenschenkel auf Gemüse aus dem Dutch Oven

Cajun Hähnchenschenkel auf Gemüse aus dem Dutch Oven

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Das heutige Cajun Hähnchenschenkel Rezept habe ich im Dutch Oven von Petromax zubereitet. Hähnchenschenkel aus dem Backofen sind allgemein  ja sehr beliebt. Meine Hähnchenkeulen...
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Ausgewählte Beiträge

k Header BBQ Company

Mein Besuch bei der “BBQ-Company” in Duisburg

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Wo kauft ihr eure Grillgeräte? Im Internet oder im doch lieber im Ladengeschäft? Ich will gar nicht in die Diskussion um das für und...

Heiße Schokolade und Marshmallows blitzschnell selber machen

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Heiße Schokolade und karamellisierte Marshmallows aus dem Beefer sind bei diesen winterlichen Temperaturen und beim Wintergrillen fantastisch. Draußen ist es inzwischen ziemlich frostig geworden...
Severin Wurster

Test Severin Wurster: Ein Wursttoaster? Das hat mir gerade noch gefehlt…

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Wie es der Titel schon verrät, heute möchte ich dir heute den Severin Wurster im Test mal vorstellen. Ich muss zugeben, als mich die...
Living BBQ Iberico Karree mit Kruste

Schweinskarree vom Iberico Schwein mit Macadamia-Nuss-Kruste

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Schweinskarree vom Iberico Schwein ist ein absoluter Hochgenuss, eine Delikatesse, von der Spanischen Edelschwein-Rasse. Iberico Schwein ist inzwischen zu meiner bevorzugten Schweinerasse geworden, was...

Mein Einstichthermometer

Thermometer No.2 von Moesta-BBQ – Das neue Einstichthermometer

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(Werbung) Thermometer No. 2 heißt das Einstichthermometer von Moesta-BBQ, welches seit 2020 im Handel erhältlich ist. Nach dem Thermometer No.1* hatte der Grill- und...

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