Start 2020

Archive

Currysauce Sansibar

Currysauce Sansibar

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Currysauce Sansibar ist die wichtigste Zutat für eine ordentliche Currywurst, dem Leibgericht im Ruhrgebiet und Offenbar auch in der Sansibar auf Sylt. So eine...

Bison Burger mit würzigem Rotkraut und Blauschimmelkäse

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Bison Burger standen kürzlich bei uns auf dem Tagesplan. Denn erst kürzlich habe ich einige Bison Steaks von meinem Haus- und Hoflieferanten der Beilerei.com*...
Hähnchenbrustfilet auf Avocado Salat

Hähnchenbrustfilet mit Honig-Senf-Sauce auf Avocado-Bacon-Salat

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Hähnchenbrustfilet schmeckt an sich eher langweilig. Wenn man es aber etwas aufpeppt, zum Beispiel mit einer leckeren Marinade, dann kann das Hähnchenbrustfilet auch super...
Carolina Mustard Barbecue Sauce

Carolina Mustard Barbecue Sauce selber machen

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Im heutigen Rezept* zeige ich dir eine klasse Carolina Mustard Barbecue Sauce, die zum Beispiel sehr gut zu selbst gemachtem Pulled Pork passt. Vorher möchte...
Coleslaw amerikanischer Krautsalat Essig Dressing

Coleslaw (Krautsalat) mit würzigem Essig Dressing

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Coleslaw (Krautsalat) ist eine klassisch amerikanische Beilage zum Barbecue und auch bei uns sehr beliebt. Insbesondere zu Ribs oder natürlich auf dem Pulled Pork...
Iberico Filet Pinwheels

Iberico Schweinefilet Pinwheels mit Pekannusskruste

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Iberico Schweine liefern ein ganz fantastisches Schweinefleisch. Das intensive Aroma beim z.B. Schweinefilet macht sich bemerkbar und ist mit einem einfachen Schweinefilet überhaupt nicht...
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Ausgewählte Beiträge

Otto´s Burger Hamburg

Otto’s Burger Hamburg – Burger Restaurant

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Otto's Burger in Hamburg heißt das Burger Restaurant, welches ich kürzlich im Zusammenhang mit dem Food Foto Workshop in Hamburg aufgesucht habe. Zusammen mit...
gefülltes Schweinefilet

Gefülltes Schweinefilet von der Holzplanke

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Gefülltes Schweinefilet gehört wohl zu einer der häufigsten Zubereitungsarten des Schweinefilets. Es gibt zahlreiche Schweinefilet Rezepte und Möglichkeiten, ein Filet zuzubereiten. Eine sehr beliebte Variante...
Gewürzmanufaktur Ankerkraut Ankerkrautmeating

Zu Besuch in der Gewürzmanufaktur Ankerkraut und LivingBBQ.de bekommt seine eigene Gewürzmischung

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Am vergangenen Wochen in der Zeit vom 04.-06.03.2016 war es soweit, die Gewürzmanufaktur Ankerkraut, mein und der der BBQ Wiesel Gewürzhändler des Vertrauens, hatte...
Köfte

Köfte im Mini Fladenbrot vom Grill

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Ich hatte vor einigen Monaten ja schon mal das "Kochdichtürkisch" Buch vorgestellt. Die Köfte im Mini Fladenbrot stammen auch von  Orhan Tancgil, dem Macher...

Mein Einstichthermometer

Thermometer No.2 von Moesta-BBQ – Das neue Einstichthermometer

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(Werbung) Thermometer No. 2 heißt das Einstichthermometer von Moesta-BBQ, welches seit 2020 im Handel erhältlich ist. Nach dem Thermometer No.1* hatte der Grill- und...

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