Avocado halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel auskratzen. Mit dem Saft der Limette beträufeln, damit es nicht braun wird. Die Guacamole mit der Gabel stückig zerdrücken.
Zwiebel und Tomate in feine Würfel schneiden, Knoblauch pressen und Koriander fein aufschneiden bzw. hacken.
Alle Zutaten miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für die Scharfe ein paar Chiliringe hinzugeben.