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Schlagwort: Ribs

Unterschied zwischen Spareribs, Loinribs, St. Louis Cut, Schälrippen?

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Ich möchte Spareribs grillen, gibt es da Unterschiede beim Fleisch und welche Spareribs soll ich kaufen? Rippchen grillen ist seit je her sehr beliebt...

Spare Rib Calzone

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Manchmal sind die ganz einfachen Dinge die Besten. Heute gab es u.a. Pizza und außerdem hatte ich noch Ribs auf dem Grill. Da habe...

Perfekte 321 Spareribs (Ribs) selber machen

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Heute möchte ich euch mal meine Variante für perfekte Ribs vorstellen.  Früher habe die Ribs immer nach der 3-2-1 Methode zubereitet, will heißen. 3h...
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Rezept für Burger Buns (Hamburger Brötchen)

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Hier mal das Rezept, welches in den Anfängen der Grillerei für Burger Buns genutzt habe. Das sind zweifelsohne klasse Burger Buns bzw. Hamburgerbrötchen. Inzwischen...
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Bacon Bomb mit BBQUE Sauce “Grill-und Buchenholz”

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Seit diesem Jahr gibt aus dem Süden der Republik vier "BBQUE Saucen", die in meinen Augen wirklich grandios schmecken. Ich hatte das Glück, vor...
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Amerikanischer Coleslaw (süßer Krautsalat) im KFC Style

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Dieses Rezept des amerikanischen Krautsalates (Coleslaw) passt perfekt zum Pulled Pork , Brisket, Ribs und andere BBQ Leckereien vom Grill und Smoker. Der amerikanische Coleslaw im...
Flank Steak

Flank Steak mit brauner (gebräunter) Butter im Oberhitzegrill

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Flank Steak mit brauner Butter oder im Englischen: Flank Steak with brown butter. Ich weiß gar nicht wo ich anfangen soll, es schmeckt so...

Mein Einstichthermometer

Thermometer No.2 von Moesta-BBQ – Das neue Einstichthermometer

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(Werbung) Thermometer No. 2 heißt das Einstichthermometer von Moesta-BBQ, welches seit 2020 im Handel erhältlich ist. Nach dem Thermometer No.1* hatte der Grill- und...

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