Ribs Archive - Living BBQ
Ribs 3 results
  • Unterschied zwischen Spareribs, Loinribs, St. Louis Cut, Schälrippen?

    Ich möchte Spareribs grillen, gibt es da Unterschiede beim Fleisch und welche Spareribs soll ich kaufen? Rippchen grillen ist seit je her sehr beliebt und damit du demnächst beim Metzger mitreden kannst, erkläre ich dir hier den Unterschied bei den Rippen Zuschnitten des Schweins.Worin ...
  • Spare Rib Calzone

    Manchmal sind die ganz einfachen Dinge die Besten. Heute gab es u.a. Pizza und außerdem hatte ich noch Ribs auf dem Grill. Da habe ich mir einfach mal gedacht, das müsste in Kombination doch auch schmecken. Und was soll ich sagen, der Pizzateig mit der leckeren fruchtigen Tomatensauce harmoniert ...
  • Perfekte 321 Spareribs (Ribs) selber machen

    Heute möchte ich euch mal meine Variante für perfekte Ribs vorstellen.  Früher habe die Ribs immer nach der 3-2-1 Methode zubereitet, will heißen.3h bei 110 Grad indirekt räuchern, 2h dicht verschlossen mit etwas Apfelsaft in Alufolie bei ca. 140 Grad dämpfen 1h wieder bei 110 ...
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