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Schweinerückenbraten mit Sauerkirsch-Chili Glasur vom Grill

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Das heutige Schweinerückenbraten Rezept stammt aus der Weber Grillbibel vom Grillmeister Jamie Purviance. Der Schweinerücken ist von Hause aus ein sehr fettarmes Stück Fleisch, bei...

Tandoori Lammkotlett und gegrillter Weißkohl

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Da ich schon immer mal Lamm grillen wollte, habe ich mich heute für Lammkotlett und darüber hinaus gegrillten Weißkohl entschieden. Für das Tandoori Lamm brauchen...

Wurstlollies

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Bratwurst und Grillen sind einfach unzertrennlich. Wenn ihr euren Gästen einmal eine alternative zur Schnöden Bratwurst bieten wollt, probiert unbedingt mal diese Wurstlollies aus,...
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Wildschweinfilet {Werbung} mit einer Nusskruste von der Holzplanke lautet das nächste Rezept mit Wild vom Grill. Erst kürzlich gab es Rehfilet Wellington und Wildschweingeschnetzeltes...
Tutorial Grill und Pizzastein Reingung

Wie reinige ich meinen Grillrost oder Pizzastein?!

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Grillrost reinigen und Pizzastein reinigen scheint ein Thema zu sein, was die Griller und Pizzabäcker dieser Republik beschäfigt. In letzter Zeit ist parallel zu...
Hühnerkeulen Traeger Timberline 1300

Hähnchenkeulen (Drumsticks) aus dem Traeger Pellet Smoker

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Hähnchenkeulen im englischen auch Drumsticks genannt, sind beim Barbecue (BBQ) sehr beliebt. Wenn sie im Smoker zubereitet und später mit einer leckeren Barbecue Sauce...
Dry Aged Schwein in der Kräuuterheutkiste

Dry-aged Schwein | trockengereiftes Duroc Schwein aus der Kräuterheukiste

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Dry-Aged Schwein oder genau genommen, dry-aged Pork (trockengereiftes Schweinefleisch) ist eine genauso leckere und geschmacksintensive Angelegenheit wie dry-aged Beef, also das trocken gereifte Fleisch...

Mein Einstichthermometer

Thermometer No.2 von Moesta-BBQ – Das neue Einstichthermometer

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(Werbung) Thermometer No. 2 heißt das Einstichthermometer von Moesta-BBQ, welches seit 2020 im Handel erhältlich ist. Nach dem Thermometer No.1* hatte der Grill- und...

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