Short Ribs Sandwich
Short Ribs Sandwich mit Blauschimmelkäse und Rucola
Anleitungen
  1. Short RIbs nach Anleitung bzw. Rezept im Text zubereiten und die Knochen entfernen.
  2. Mayonnaise, Crème Fraîche, Salz und Pfeffer zu einer neuen Mayonnaise vermengen.
  3. Baguette in zwei Hälften schneiden und mit der Mayonnaise bestreichen. Auf die untere Hälfte Rucola legen.
  4. Short Ribs entsprechend der Form auf eine Gastroschale o.Ä. legen und mit Blauschimmelkäse bestreuen. Kurz in den Grill stellen und schmelzen bzw. weich werden lassen.
  5. Das Fleisch auf das Baguette geben und mit der Sauce aus dem Dutch Oven garnieren. Obere Baguettehälfte aufsetzen und servieren.