Beilagen Archive | Living BBQ
beilagen 31 results
  • Kärntner Reindling – Original Rezept im Dutch Oven gebacken

    Einen Kärntner Reindling oder einfach Reinling, wie er auch genannt wird, habe ich kürzlich im Dutch Oven gebacken. Dieses klassische sehr traditionelle Backrezept möchte ich meiner Mutter widmen, die gebürtige Kärntnerin ist. Ohne sie hätte ich dieses und noch andere Rezepte aus Österreich ...
  • Gerösteter Rosenkohl mit Erdnüssen und Dry Aged Steak

    Herbstzeit ist unter anderem auch die Zeit für Rosenkohl und deshalb habe ich diesen heute mal mit einem leckeren Steak der Beilerei.com* zubereitet. Natürlich wurde der Rosenkohl nicht gekocht, sondern im Grill gegart. Es ist ein Mischung aus süß und scharf und die Erdnüsse im Rezept geben ...
  • Knusprige Zucchini Pommes mit Onglet

    Knusprige Zucchini Pommes sind eine leckere Beilage, zum Beispiel zu einem guten Steak, wie mein heutiges Onglet, welches von der Beilerei* stammt. Natürlich kannst du Zucchini Pommes auch einfach solo als Snack servieren. Das heutige Rezept jedenfalls steht ganz im Zeichen der Beilage, die wie ...
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  • Kartoffelgratin Rezept – einfach und lecker vom Grill

    Kartoffelgratin mag ich persönlich sehr gerne. Es ist eine dankbare Grillbeilage, die wirklich sehr einfach zuzubereiten ist und im Zweifelsfall auch gleich eine Vielzahl von Gästen bzw. Essern satt macht. Das Rezept ist ganz einfach, kommt wie so oft mit wenigen Zutaten aus und wird auf dem ...
  • Tomaten Rucola Baguette mit Blaubeeren von der Plancha

    Ein Tomaten Rucola Baguette mit Blaubeeren habe ich zuletzt auf der Campingaz Plancha (Vorstellung des Gerätes) zubereitet. Dieses vegetarische Baguette kannst du vielfältig servieren. Das Tomaten Rucola Baguette eignet sich zum Beispiel als vegetarische Vorspeise oder Fingerfood, genauso gut ...
  • Süßkartoffelsalat mit Rucola und Cheddar

    Süßkartoffelsalat ist eine tolle Variante zum - ich nenne ihn einmal gewöhnlichen Kartoffelsalat - wie man ihn schon seit ewigen Zeiten kennt. Genau wie beim Kartoffelsalat, der sich hier in Deutschland von Region zu Region unterscheidet, gibt es zahlreiche Varianten beim Süßkartoffelsalat. ...
  • Gurkensalat mit Sahne, Fetakäse und Dill im Glas

    Gurkensalat mit Sahne, Fetakäse und Dill ist ein herrliches Gurkensalat Rezept, welches ich unlängst zu einer schönen Seite Ikarimi Lachs von der Zedernholzplanke als Beilage zubereitet habe. Das gesamte Gurkensalat Rezept ist super einfach und in 10 Min. zubereitet. Auch das Gurkensalat ...
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  • Currysauce Sansibar

    Currysauce Sansibar ist die wichtigste Zutat für eine ordentliche Currywurst, dem Leibgericht im Ruhrgebiet und Offenbar auch in der Sansibar. So eine Currywurst an einer Pommesbude hat schon das ein oder andere Leben gerettet. Aber wie gesagt es kommt auf die Currysauce an, denn die entscheidet ...
  • Rezept: Papas Arrugadas mit Mojo Verde und Rojo – kanarische Kartoffeln

    Papas Arrugadas, sind die typischen kanarischen Schrumpfkartoffeln mit Salzkruste, die in etwa mit unseren heimischen Pellkartoffeln zu vergleichen sind.  Diese kanarische Spezialität findest du hier oftmals, wenn du beim Spanier Tapas essen gehst. Papas Arrugadas werden häufig mit grüner oder ...
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  • Tomaten Salsa (Pico de Gallo) als Beilage zum Ribeye Steak

    Tomaten Salsa (Pico de Gallo)  ist ein einfaches Rezept, welches schnell zubereitet ist und hervorragend z.B. als kleine Beilage zum Rib Eye Steak passt. Eine Salsa ist übrigens entgegen der häufigen Annahme nicht aus der mexikanischen Küche, sondern  das Wort "Salsa" bedeutet im spanischen ...
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