Flat Iron Steak – Schildstück 2 results
  • Lauchasche auf Flat Iron Steak

    Lauchasche in Kombination mit einem Steak oder, wie in meinem speziellen Fall mit einem Flat Iron Steak, ist in wenigen Worten der absolute HAMMER! Wenn du von Lauchasche noch nichts gehört hast, ist das nicht weiter verwunderlich. Die Lauchasche ist eine Zutat oder besser gesagt ein Gewürz, ...
  • Flat Iron Steak aus dem Top Blade (Schildstück)

    Flat Iron Steak, Top Blade Steak, Schildstück oder Mittelbug, das sind allesamt Bezeichnungen für den Zuschnitt bzw. Teilstücke vom Rind. Ich finde diese ganzen Bezeichnungen sind ganz schön kompliziert, wenn man nicht gerade eine Metzgerausbildung genossen hat. Oftmals steht man vor seinem ...