Saucen, Dips & Chutneys 34 results
  • Pimientos de Padron Chimichurri (Bratpaprika)

    Pimientos de Padron Chimichurri (Bratpaprika) ist ein ziemlich geniales Rezept und eine tolle Variante, um ein Chimichurri zuzubereiten. Wenn du Pimientos de Padron gern magst, wirst das Chimichurri lieben. Bisher habe ich die Pimientos de Padron meist nur in etwas Olivenöl in einer heißen Pfanne ...
  • Nacho Käse-Sauce mit Jalapenos | Käse Dip wie im Kino!

    Nacho Käse-Sauce, wer kennt sie nicht. Diese fantastische Sauce, die man immer zu seinen Nachos im Kino bekommt. Dazu noch ein paar Jalapenos und schon ist der Fall erledigt und der Kinoabend kann beginnen. Ein wirklich großartiges Zeug. Damit du demnächst auch zu Hause deine Nachos mit dieser ...
  • Käse Mais Dip (Corn Dip) – leckeres Fingerfood Rezept

    Käse Mais Dip (Corn Dip) ist ein grandioses Fingerfood Rezept oder wie es in den USA auch genannt wird, Matchday Food! Wenn der geschmolzene Käse beginnt Fäden zu ziehen und die Gewürze ihre Aromen entfalten, läuft einem schlagartig das Wasser im Mund zusammen. So ist es mir ergangen, als ...
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  • Metaxa Sauce – Griechische Küche

    Metaxa Sauce das Rezept mit dem bekannten Weinbrand aus Griechenland, ist ein Klassiker der griechischen Küche. Ich finde die griechischen Gerichte ohnehin super lecker, wie zum Beispiel dieses Gyros von der Rotisserie mit einem griechischen Salat. Das heutige griechische Rezept für die Metaxa ...
  • Schnelle Tomaten Mango Salsa zubereiten.

    Dieses Tomaten Mango Salsa Rezept ist perfekt, wenn du eine schnelle und simple Beilage vom Grill zu Fleisch oder Fisch suchst. Du benötigst nur wenige Zutaten und die Salsa lässt sich im Handumdrehen auf den Tisch zaubern. Ok, es ist etwas geschummelt, denn ursprünglich kommt die Salsa ja aus ...
  • 3 leckere Kräuterbutter Rezepte zum selber machen

    Kräuterbutter gehört zum Grillen einfach dazu. Sie ist neben dem Brot eine der beliebtesten Beilagen zum Grillen.  Ok, evtl. gehören Grillsaucen auch noch dazu, aber die sind nicht so meins. Beide gemeinsam, also Kräuterbutter und Brot ergänzen sich auch ganz fantastisch. Nicht zuletzt ...
  • Currysauce Sansibar

    Currysauce ist die wichtigste Zutat für eine ordentliche Currywurst, dem Leibgericht im Ruhrgebiet. So eine Currywurst an einer Pommesbude hat schon das ein oder andere Leben gerettet. Aber wie gesagt es kommt auf die Currywurstsauce an, denn die entscheidet am Ende über "schmeckt gut" oder ...
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  • Rezept: Papas Arrugadas mit Mojo Verde und Rojo – kanarische Kartoffeln

    Papas Arrugadas, sind die typischen kanarischen Schrumpfkartoffeln mit Salzkruste, die in etwa mit unseren heimischen Pellkartoffeln zu vergleichen sind.  Diese kanarische Spezialität findest du hier oftmals, wenn du beim Spanier Tapas essen gehst. Papas Arrugadas werden häufig mit grüner oder ...
  • Tomaten Salsa (Pico de Gallo) als Beilage zum Ribeye Steak

    Tomaten Salsa (Pico de Gallo)  ist ein einfaches Rezept, welches schnell zubereitet ist und hervorragend z.B. als kleine Beilage zum Steak passt. Eine Salsa ist übrigens entgegen der häufigen Annahme nicht aus der mexikanischen Küche, sondern  das Wort "Salsa" bedeutet im spanischen "Sauce". ...
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  • Rucola Pesto Rezept zum selber machen

    Dieses Rucola Pesto Rezept ist mehr oder weniger zufällig in Anlehnung an ein Pesto alla Genovese entstanden, weil ich noch etwas Rucola (Rauke) übrig hatte. Überhaupt muss man ja sagen, dass diese fertig zu kaufenden Pesto oder heißt es Pesti (?) fast überhaupt nicht schmecken. Und bei dem ...