Saucen und Gewürze 26 results
  • Lamm T-Bone mit Mojo Verde vom KohGa Grill

    Lamm T-Bone Steak mit Mojo Verde {Werbung} habe ich heute auf dem unlängst vorgestellten KohGa Deluxe von Schickling-Grill* zubereitet. Die grüne Sauce gibt es auf dieser Welt unter zahlreichen Bezeichnungen. Diese reichen von Salsa Verde oder Chimichurri bis Sauce Verte, die zu unzähligen ...
  • Walnuss Pesto aus frischen Kräutern

    In diesem Beitrag {enthält Werbung}, möchte ich dir ein leckeres Walnuss Pesto Rezept vorstellen, welches du im Handumdrehen selber zubereiten kannst. Pesto dürfte dir bekannt sein, vor allem wenn du gerne isst. Es handelt sich um die berühmte italienische Sauce mit der pastösen Konsistenz. ...
  • Taco Shells gefüllt mit Avocado-Mango Salsa

    Avocado-Mango Salsa habe ich das heutige Rezept genannt, wobei es streng genommen ja keine Salsa ist. Salsa kommt aus dem Spanischen und bedeutet "Sauce". Und eine Sauce ist die Avocado-Mango Salsa nun wirklich nicht. Sie erinnert eher an eine Pico de Gallo. Aber das spielt am Ende auch keine ...
  • - Advertisement -
  • Artischocken vom Grill – leckeres Rezept mit Dip

    Artischocken grillen funktioniert genauso gut, wie die Zubereitung der Artischocken in der heimischen Küche.  Ich behaupte mal die Outdoor zubereiteten Artischocken schmecken sogar noch besser! ;) Nachdem ich die gegrillten Artischocken mit einem leckeren Dip, der wirklich einfach zuzubereiten ...
  • Lauchasche auf Flat Iron Steak

    Lauchasche in Kombination mit einem Steak oder, wie in meinem speziellen Fall mit einem Flat Iron Steak, ist in wenigen Worten der absolute HAMMER! Wenn du von Lauchasche noch nichts gehört hast, ist das nicht weiter verwunderlich. Die Lauchasche ist eine Zutat oder besser gesagt ein Gewürz, ...
  • Tomaten Tapenade – Aufstrich und Paste aus getrockneten Tomaten

    Tomaten Tapenade ist wie die Tapenade im Allgemeinen wohl mit die einfachste Variante einen Aufstrich zuzubereiten. Im heutigen Rezept kommen dabei sonnengereifte, getrocknete Tomaten zum Einsatz. Gerade getrocknete Tomaten sind für ihr wahnsinnig intensives Aroma bekannt und hier bei LivingBBQ.de ...
  • Carolina Mustard Barbecue Sauce selber machen

    Im heutigen Rezept* zeige ich dir eine klasse Carolina Mustard Barbecue Sauce, die zum Beispiel sehr gut zu selbst gemachtem Pulled Pork passt. Vorher möchte ich aber noch ein paar Gedanken zum Thema Barbecue loswerden. Barbecue ist hierzulande oftmals einfach eine andere Bezeichnung für das ...
  • - Advertisement -
  • Pimientos de Padron Chimichurri (Bratpaprika)

    Pimientos de Padron Chimichurri (Bratpaprika) ist ein ziemlich geniales Rezept und eine tolle Variante um ein Chimichurri zuzubereiten. Wenn du Pimientos de Padron gern magst, wirst du das Chimichurri lieben. Bisher habe ich die Pimientos de Padron meist nur in etwas Olivenöl in einer heißen ...
  • Currysauce Sansibar

    Currysauce ist die wichtigste Zutat für eine ordentliche Currywurst, dem Leibgericht im Ruhrgebiet. So eine Currywurst an einer Pommesbude hat schon das ein oder andere Leben gerettet. Aber wie gesagt es kommt auf die Currywurst-Sauce an, denn die entscheidet am Ende über "schmeckt gut" oder ...
  • - Advertisement -
  • Ajvar – Rezept aus der Balkanküche für das beliebte Paprikamus

    Wer gern Cevapcici isst oder generell Rezepte aus der Balkanküche, der sollte dieses Ajvar Rezept unbedingt mal testen. Es passt super zu gegrilltem Fleisch, aber auch als Brotaufstrich habe ich das beliebte Paprikamus, schon selber probiert. Es schmeckt zu vielen Gerichten. Wikipedia befragt, ...