Rezepte 191 results

Rezepte vom Grill soweit das Auge reicht. Egal ob du gern vegetarisch grillst oder Fingerfood vom Grill suchst, gern Steak magst oder aber nur Beilagen und Salate aber auch zahlreiche Burger Rezepte. Schau dich in Ruhe um und schon jetzt viel Spaß beim nachgrillen.

  • Dry Aged Côte de Boeuf (Rinderkotelett) vom Salzblock /Salzstein

    Ein Côte de Boeuf vom Salzstein möchte ich dir in diesem Steak Rezept einmal vorstellen. Der Einsatz des Salzsteines auch Salzblock genannt,  ist eine Form des Grillens, wiezum Beispiel beim Einsatz der Holzplanke zum Räuchern. Wir grillen das Côte de Boeuf heute also auf dem Salzstein....
  • Geräucherte Tomaten mit Feta und Knoblauch

    Geräucherte Tomaten und dazu noch etwas geräucherten Fetakäse und frischen Knoblauch, so lautet das heutige Rezept für eine fantastische Grillbeilage. Bei aller Liebe zum Fleisch vom Grill, so gehört für mich doch auch immer wieder etwas Gemüse vom Grill dazu. Da gibt es ganz fantastische ...
  • Moesta BBQ Doggie Roast – Der Helfer beim Hot Dog selber machen!

    Mit Hilfe des Doggie Roast von Moesta BBQ möchte ich dir heute zeigen, wie man kinderleicht zu Hause Hot Dogs selber macht und dabei den Doggie Roast als praktisches Hilfsmittel nutzen kann. Er wurde mir unlängst zum testen angeboten und da ich ohnehin mal wieder Hot Dogs machen wollte, habe ich ...
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  • Lammkarree mit Kräuterkruste von der Holzplanke

    Osterzeit ist Lammzeit, deshalb habe ich im heutigen Rezept leckeres Lammkarree zubereitet. Die Möglichkeiten Lammkarree zuzubereiten sind wirklich vielfältig. Weil ich ich finde, dass zu Lammfleisch sehr gut mediterrane Kräuter passen, habe ich einen Kräutermix zusammengestellt und diesen ...
  • Erbsenpüree mit Minze aus dem Pellet Smoker

    Erbsenpüree ist eine weitere klasse Grillbeilage, wie der bekannte Klassiker aus den USA. Die sogenannten Mashed Potatos (Kartoffelpüree) gibt es dort zu vielen Grill und Barbecue Gerichten. Um dem Erbsenpüree noch ein authentisches BBQ Aroma zu geben, habe ich dieses zum Schluss noch auf einer ...
  • Lammkeule in mediterranen Kräutern

    Die geschmorte Lammkeule ist wohl eines der bekanntesten Rezepte im Zusammenhang mit Lammfleisch. Insgesamt ist Lammfleisch in Deutschland scheinbar eine nur wenig beachtete Fleischsorte. Ganz anders sieht es da im Mittelmeerraum aus. Hier sind Lamm Rezepte traditionell zu Hause und häufig zu ...
  • Rosmarin Portwein Zwiebeln aus dem Kräuterheu

    Beilagen zum Grillen gehören einfach dazu. Deshalb zeige ich dir mit den Rosamrin Portwein Zwiebeln aus dem Kräuterheu eine super schön anzuschauende und vor allem leckere Beilage vom Grill. Die Idee dazu, die ich dann nach meinem Gusto umgesetzt habe, stammt aus dem  kürzlich vorgestellten ...
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  • Surf n Turf Burger mit Pimientos de Padron Chimichurri

    Surf n Turf Burger. Wenn mir früher einer gesagt hätte ich soll Fisch und Fleisch bzw. Meeresfrüchte und Fleisch miteinander kombinieren, hätte ich wohl etwas seltsam geguckt. Denn genau das bedeutet Surf n Turf (Surf and Turf). Beim Surf n Turf Steak zum Beispiel,  handelt es sich um ein ...
  • Iberico Schweinefilet Pinwheels mit Pekannuss Kruste

    Iberico Schweine liefern ein ganz fantastisches Schweinefleisch. Das intensive Aroma beim z.B. Schweinefilet macht sich bemerkbar und ist mit einem einfachen Schweinefilet überhaupt nicht zu vergleichen. Deshalb habe ich mir für das heutige Schweinefilet Rezept mal ein Schweinefilet von Iberico ...
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  • Bistecca alla Fiorentina – T-Bone Steak in Olivenöl

    Bistecca alla Fiorentina ist wie der Namen schon sagt, ein Steak nach Florentiner Art. Das Bistecca alla Fiorentina wird für gewöhnlich aus T-Bone Steak oder Porterhouse Steak zubereitet. Die Zubereitungsart hat ihren Ursprung in Italien, genaugenommen der Toskana. Das hierfür verwendete ...