Allgemein 466 results
  • HelloFresh Grill-Box im Foodbox Test

    HelloFresh, das Foodunternhmen aus Berlin, ist einer von inzwischen mehreren Anbietern von sogenannten Kochboxen bzw. ganz allgemein Foodboxen. Die Firma HelloFresh hatte mich gefragt, ob ich die passend zur Sommerzeit die Grillbox testen möchte, was ich gerne getan habe. Bevor ich dir die ...
  • Flank Steak Baguette Caprese

    Flank Steak ist in meinen Augen ein genialer Cut vom Rind, welches früher mal als Geheimtipp galt. Die Zeiten sind natürlich längst vorbei und das ist sicherlich auch der Grund dafür, dass man Flank Steak nicht mehr nur für ein paar Euro bekommt. Angebot und Nachfrage halt. Wobei der Preis ...
  • Otto Wilde Grillers – O.F.B. (Over Fired Broiler) Unboxing und Test

    O.F.B. (Over Fired Broiler), so heißt der Oberhitze Grill aus dem Hause Otto Wilde Grillers, einem kleinem Familienbetrieb rund um Otto Wilde, dem Kopf des ganzen Projektes der in Düsseldorf angesiedelten Firma. Bereits vor einiger Zeit habe ich dir hier im Blog schon mal den Beefer one Pro ...
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  • Coleslaw (Krautsalat) mit würzigem Essig Dressing

    Coleslaw (Krautsalat) ist eine klassisch amerikanische Beilage zum Barbecue und auch bei uns sehr beliebt. Insbesondere zu Ribs oder natürlich auf dem Pulled Pork Sandwich passt ein leckerer Coleslaw ganz perfekt. Der knackige Salat ist ein schöner Kontrast zum rauchigen Barbecue Geschmack des ...
  • Praise the Lard, das neue Buch von „The Legend“ Mike Mills und Amy Mills

    "Praise the Lard" heißt das neue Buch mit Rezepten und Geschichte rund um the "The Legend" Mike Mills. Ich weiß gar nicht so recht wo ich anfangen soll. Vor kurzem hat mir der Postbote endlich das neue Buch von Mike Mills in die Hände gelegt und ich war nahezu aufgeregt, als ich es endlich ...
  • Kalbs Rippchen (Spareribs) auf dem Smoker zubereiten

    Kalbs Rippchen (Kalbs Ribs) sind, wie der Name schon verrät, die Rippen vom Kalb, die du genauso beim Barbecue zubereiten kannst, wie die so genannten Spareribs vom Schwein, die gerne nach der 321 Methode zubereitet werden.  Im heutigen Rezept möchte ich dir zeigen wie die Zubereitung der ...
  • Gegrillte Wassermelone mit Tomaten als Salat

    Gegrillte Wassermelone mit Tomaten und das Ganze als Salat serviert, hat mich zugegebenermaßen doch etwas irritiert. So recht vorstellen konnte ich mir diesen Salat nur bedingt. Ok, du kannst im Grunde alles grillen und Obst grillen ist ja auch nichts Neues. Gegrillter Pfirsich zum Beispiel oder ...
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  • Hähnchenkeulen (Drumsticks) aus dem Traeger Pellet Smoker

    Hähnchenkeulen im englischen auch Drumsticks genannt, sind beim Barbecue (BBQ) sehr beliebt. Wenn sie im Smoker zubereitet und später mit einer leckeren Barbecue Sauce bestrichen serviert werden, kann einem schon mal das Wasser im Mund zusammenlaufen. Die Kategorie "Chicken" ist  auch eine der ...
  • Beef Ribs – Querrippe vom Rind aus dem Pellet Smoker

    BEEF RIBS stammen vom Rind und sind eine tolle Alternative zu den üblichen Ribs vom Schwein. Sie schmecken super lecker und lassen sich ebenfalls Low & Slow, also bei niedriger Temperatur auf dem Grill zubereiten.  Genau wie bei den Rippchen vom Schwein, unterscheidet man bei den Beef Ribs ...
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  • Traeger Timberline 1300 | Unboxing des Pellet Smoker

    Der Traeger Timberline 1300 Pellet Smoker ist seit 2017 der neue Star unter den Pellet Grills aus dem Hause Traeger Grills in den USA. Und ich kann meine Begeisterung zu diesem neuen Pellet Grill aus dem Hause Traeger kaum in Worte fassen. Ich habe hier bei LivingBBQ.de schon den Traeger Pro Series ...