Blog - Living BBQ
  • Lamm-Wrap mit Knoblauchcreme und Feta

    Lamm-Wrap mit leckeren Gewürzen, Knoblauchcreme, Feta und einige weiteren Zutaten gibt es heute als Fingerfood. Für dieses Lamm Rezept habe ich mal wieder den Outdoorchef Lugano 570G im Einsatz gehabt. Wenn du meinen Beitrag zum Lugano 570G noch nicht kennst, verlinke ich ihn dir hier noch einmal. Es lohnt sich dort mal hinein zu schauen, denn diese Outdoorküche des Schweizer Herstellers Outdoorchef hat es wirklich in sich und macht so ...
  • Outdoorchef Lugano 570G – Die neue Gasgrill Outdoorküche

    Outdoorchef Lugano 570G heißt die neue Outdoorküche bzw. Grillküche des Schweizer Grillherstellers Outdoorchef*. Das erste Mal habe ich dieses Prachtstück auf der Spoga 2018 in Köln gesehen und dachte damals schon "Wow, was für ein Gerät!". Die Grillküche ist sehr stylisch, schick, super verarbeitet und enthält vor allem alles was du benötigst. Das Schweizer Traditionsunternehmen Outdoorchef ist schon seit vielen Jahren auf dem Markt ...
  • Kartoffelgratin Rezept – einfach und lecker vom Grill

    Kartoffelgratin mag ich persönlich sehr gerne. Es ist eine dankbare Grillbeilage, die wirklich sehr einfach zuzubereiten ist und im Zweifelsfall auch gleich eine Vielzahl von Gästen bzw. Essern satt macht. Das Rezept ist ganz einfach, kommt wie so oft mit wenigen Zutaten aus und wird auf dem Grill zubereitet. Aber das Allerwichtigste ist, es ist super lecker! Kartoffelgratin im Grill zubereiten Gratinieren ist das Überbacken von Speisen bei ...
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  • Philly Cheese Steak – Das Steak-Sandwich Rezept aus Philadelphia

    Philly Cheese Steak ist das berühmte Steak Sandwich aus Philadelphia in den USA. Es gehört wohl zu den bekanntesten Sandwiches bzw. Steak-Sandwiches die es gibt. Wie immer bei einem regionalen Sandwich-Rezept, lässt sich darüber streiten, welches denn nun das Originalrezept ist bzw. aus welchen Zutaten das Rezept ursprünglich besteht. Am Ende völlig egal, denn zum einen ist es immer toll etwas Lokales zu essen, was sich im Laufe der Jahre ...
  • Tepro Steakgrill Toronto – Oberhitzegrill

    {Werbung} Tepro Toronto Oberhitzegrill heißt der Steakgrill der Firma Tepro GmbH. Es gibt glaube ich derzeit kaum einen Markt der (immer noch) so heiß umkämpft ist, wie der Markt der Oberhitzegrills. Wo sich vor einigen Jahren nur zwei Marken den Markt teilten, gibt es inzwischen gefühlte 100 Anbieter von Oberhitzegrills. Leider ist auch viel Schrott dabei, weil auf Biegen und Brechen versucht wird auf diesen Zug aufzuspringen. Die Firma ...
  • Shotgun Shells und Dynamit Stangen aus Hackfleisch

    Shotgun Shells und Dynamit Stangen sind natürlich in einem Grillblog nicht das, was hinter den Begriffen eigentlich steckt. Hier geht es heute um Fingerfood vom Grill in Form von Shotgun Shells und Dynamit Stangen, bzw. sollen sie optisch ein wenig daran erinnern. Shotgun Shells sind diese allseits bekannten Patronen einer Schrotflinte, die am Ende eine Messingkappe haben wo sich das Zündhütchen befindet. Na und Dynamit ist vermutlich ...
  • Mini New York Cheesecake im Grill gebacken

    New York Cheesecake als Mini Cheesecake habe ich mir für das heutige Rezept vorgenommen. Zuletzt gab es einen Tiroler Nusskuchen und heute eben einen amerikanischen Cheesecake. Natürlich backen wir wie immer im Grill, was ohne Probleme möglich ist.Wie bei unserem deutschen Käsekuchen auch, gibt es in den USA beim Cheesecake zahlreiche Varianten. Das jeweilige Cheesecake Rezept hängt stark von der Region und dem kulturellen Hintergrund ...
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  • Süßkartoffelpuffer vom Feuerring zum Frühstück

    Süßkartoffelpuffer oder Süßkartoffelrösti, wie die Scheiben aus geraspelten Kartoffeln auch genannt werden, gibt es heute zum Frühstück. Weitere Bezeichnungen die mir dazu noch einfallen sind Reibekuchen oder Reibeplätzchen, denn so werden sie hier bei uns auch genannt. Sei es drum, heute gibt es Süßkartoffelpuffer, die wir im Sinne des Outdoorcooking-Gedankens natürlich auch draußen zubereiten.Im Mai letzten Jahres war ich in ...
  • Tiroler Nusskuchen aus der Gugelhupf Gussform

    {Werbung} Tiroler Nusskuchen ist ein weiteres Rezept aus der Kategorie Rezepte aus den Bergen. Was soll ich sagen? Wenn mir damals als Jugendlicher mal jemand gesagt hätte, dass ich Österreich doch irgendwie ziemlich cool finde, hätte ich ihm vermutlich einen Vogel gezeigt. Heute sieht das ganz anders aus. Die Berge, natürlich auch insbesondere im Winter zum Skifahren, haben schon etwas sehr Entspannendes. Eines hat mir aber schon immer ganz ...
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  • Onglet (Nierenzapfen) von der Feuerplatte

    {Werbung} Onglet zu Deutsch auch Nierenzapfen ist ein Teilstück vom Rind, welches ich heute auf der Moesta-BBQ Feuerplatte zubereitet habe. Das Onglet ist hierzulande erst seit wenigen Jahren bekannt bzw. war in Vergessenheit geraten. Daher können auch heute nur eingefleischte Metzger und Fleischsommeliers oder aber passionierte Griller mit dieser Bezeichnung etwas anfangen.Woher das Onglet stammt, welche Bezeichnungen es dafür gibt, ...