Olly

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Olly ist Griller und Blogger aus Leidenschaft. Er ist Vize Europameister, Deutscher Amateurgrillmeister, Deutscher Profi Vizegrillmeister, mit seinem Team als erster deutscher Grand Champion bei einer KCBS Meisterschaft geworden und hat erfolgreich an Grillmeisterschaften in Europa und den USA teilgenommen. Hier im Blog möchte er seine Leidenschaft, Tipp & Tricks zum Grillen und Grillrezepte mit dir teilen.

Posts by Olly 531 results
  • Blauschimmelkäse Burger mit Preiselbeeren

    Blauschimmelkäse Burger ist für mich definitiv einer der besten Burger. Burger mit Käse zuzubereiten ist für mich ohnehin ein must-have. Zu einem ordentlichen Burger, gehört für mich grundsätzlich immer eine schöne Scheibe Cheddar Käse dazu. In der heutigen Variante habe ich aber einfach ...
  • Feuerplatte (Pyron Plate) von Feuerhand – Porterhouse Steak auf der Feuertonne

    Der Pyron von Feuerhand, den ich hier bei LivingBBQ.de schon einmal vorgestellt habe, hat unlängst ein tolles neues Zubehörteil spendiert bekommen. Die Feuerhand Pyron Plate, eine Feuerplatte, die das Kochen auf der Feuertonne aus dem Hause Feuerhand (Marke der Firma Petromax) möglich macht. ...
  • Blätterteigtaschen mit süßer Apfelfüllung

    Blätterteigtaschen gibt es in allen möglichen Varianten. Blätterteigtaschen sind mal herzhaft, mal pikant oder aber auch süß, vegetarisch oder was weiß ich nicht noch alles. Die Möglichkeiten Blätterteigtaschen zu füllen sind nahezu unendlich. Mir fallen da spontan Varianten mit Spinat ...
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  • Enten-Burger mit Camembert und Preiselbeeren

    Enten-Burger ist ein ebenso großartiges Fingerfood wie jeder andere leckere Burger auch, wenn er selbstgemacht ist. Ich habe diesen leckeren Enten-Burger passend zur Jahreszeit mit den entsprechenden Zutaten verfeinert.Enten-Burger Für die Zubereitung des Enten-Burgers habe ich natürlich ...
  • Buchvorstellung: Das Ultimative Grillbuch – BBQPit

    Das ultimative Grillbuch mit Rezepten und Tipps von BBQPit. Gemeinsam mit Thorsten Brandenburg, dem Betreiber des Grillblogs BBQPit habe ich im Jahr 2012 die BBQ Wiesel, den amtierenden Grillweltmeister, gegründet, bei dem ich Ende 2016 ausgestiegen bin. Seit dem Jahr 2017 hat mein ehemaliger ...
  • Buchvorstellung: Chutneys, Relishes & Salsas von Ralf Nowak

    Chutneys, Relishes & Salsas ist ein Buch von Ralf Nowak und im Heel Verlag erschienen. In der Grillszene ist Ralf Nowak kein Unbekannter, denn er ist der Macher der Sauce "Hot Mamas" und "Painmaker". In beiden Produkten hat er seine Liebe zu "heißen Speisen" zur Geltung gebracht.Vom ...
  • Buchvorstellung „Let it Smoke“

    Let it Smoke heißt das neue Buch von Ted Aschebrandt, welches im Jahr 2017 im Heel Verlag erschienen ist. Ted Aschebrandt ist seit Jahren in der Grillszene unterwegs und hat inzwischen schon das eine oder andere Buch veröffentlicht, welche ebenfalls im Heel Verlag erschienen sind.Let it ...
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  • Knusprige Ente von der Rotisserie (Drehspieß)

    Knusprige Ente wie man sie klassisch aus dem Bräter kennt, ist etwas super leckeres. Natürlich muss der Entenbraten nicht zwangsläufig im Backofen entstehen, sondern das Ganze geht auch im Grill. Hierfür nutzen wir die Rotisserie (Drehspieß) von Moesta-BBQ, die ich auf meinem 57er Kugelgrill ...
  • Heiß geräucherte Entenbrust aus dem Smoker

    Heiß geräucherte Entenbrust ist eine echte Delikatesse, die du unbedingt mal probieren solltest. Gerade jetzt vor Weihnachten in der kalten Jahreszeit, wird von vielen Hobbyräucherern Fleisch, Fisch und sogar Käse geräuchert. Hierbei kommen sowohl das Kalträuchern als auch das Heißräuchern ...
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  • Kartoffelwaffeln als Beilage zur Entenbrust mit Mango Chutney

    Kartoffelwaffeln und darauf Entenbrust mit einem sehr leckeren Mango Chutney gibt es heute in diesem Rezept. Letzte Tage hatte ich schonmal Entenbrust, die ebenfalls perfekt gegart war und zwar in einem hammer Rezept. Da wurde die Entenbrust mit gedünstetem Wirsing serviert. Das Rezept musst du ...