Fisch-Burger mit Seelachsfilet und selbstgemachter Remoulade

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Seelachsfilet Fisch-Burger mit selbstgemachter Remoulade  und perfekten Burger Buns hört sich nicht nur lecker an, der schmeckt auch ganz fantastisch. Es war mal wieder...
MIesmuscheln in Metaxasauce

Miesmuscheln in Metaxasauce aus dem Dutch Oven

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Miesmuscheln (Muscheln) in Metaxasauce ist ein klasse Rezept, um Miesmuscheln zuzubereiten. Hier in der Region werden die Miesmuscheln oftmals als "Muscheln Rheinische Art" angeboten und zubereitet....
Flammlachs Feuerschale Flammlachs-Brett

Flammlachs aus der Feuerschale vom Flammlachs-Brett

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Flammlachs oder Feuerlachs  (Fin.: Leumulohi )  ist ein Gericht vom Grill bzw. Lagerfeuer. Hierbei wird eine Seite Lachsfilet im Rauch und der Hitze eines Holzfeuers...

Marinierte Garnelen Limetten Spieße grillen

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Garnelen Spieße oder genau genommen Riesengarnelen Spieße standen heute auf dem Speiseplan. Auch diese Meeresfrüchte gehören wie die Jakobsmuscheln zweifelsohne zu den Delikatessen aus...
Jakobsmuscheln Rezept Grillen

Spießig gegrillte Jakobsmuscheln mit Bacon

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Heute gibt es ein Meeresfrüchte Rezept mit Jakobsmuscheln. Insbesondere frische noch in der Schale befindliche Jakobsmuscheln, werden als absolute Delikatesse gehandelt und das wie ich finde,...
Ikarimi Lachs von der Zedernholzplanke im Kugelgrill fertig gegart

Ikarimi Lachs mit Pastrami Rub von der Zedernholzplanke

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Ikarimi Lachs von der Zedernholzplanke aus der  Fisch-Grill-Box „Luxus-Lachs“ von Deutsche See Fischmanufaktur und dem Magazin BEEF! steht heute auf dem Menüplan. Und an...

Fingerfood Rezept: Garnelen-Würstchen Spieße vom Grill

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Fingerfood Rezepte für den Start eines Grillabends oder der Gartenparty sind ein super Sache. Dieses Garnelen Rezept "Garnelen-Würstchen Spieße" ist wirklich lecker und dabei...
lachsbagel

Bagel mit geplanktem Lachs, Honig Senf Sauce & Frischkäse

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Für die schnelle Küche in der Woche eignet sich ein Lachsbagel ganz besonders. Der Lachsbagel ist ein Klassiker in der New Yorker Küche bzw....
k IMG

Lachs mit Honigglasur an Gurkensalat mit Erdnusspesto

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Bei dem Wetter heute mal ein tolles sommerliches Lachsgericht. Dazu gibt es Gurkensalat mit Erdnusspesto. Lachs Zutaten:"Ingredients"] 2 Stücke Lachs mit Haut 1 Knoblauchzehe 1 EL Honig 1 EL Weißweinessig 5...
k IMG

Lachs von der Zedernholzplanke mit grünen Bandnudeln

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Für dieses absolut köstliche Rezept benötigen wir neben einer ca. 2cm dicken Zedernholzplanke noch die folenden Zutaten: Zutaten 2 EL Limettensaft 1 EL Weißweinessig 2 EL Dijonsenf 2 EL...
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Campingaz Attitude LX 2100 – Ein Tischgrill im Test

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Buchvorstellung “Gutes Fleisch”

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Ich hatte das große Vergnügen das Buch „Gutes Fleisch“ von Thomas Ruhl (Top Foodfotograf), Wolfgang und Stephan Otto vom in Grillerkreisen bekannten Gourmetfleisch Lieferant...
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Beilagen zum Grillen gehören einfach dazu. Deshalb zeige ich dir mit den Rosamrin Portwein Zwiebeln aus dem Kräuterheu eine super schön anzuschauende und vor...
Zucchini Taler

Zucchini Taler mit Zitronendip

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Heute mal ein Gericht aus der Gußpfanne, welches selbstverständlich auch auf der Griddleplatte im Grill zubereitet werden kann. Die Zucchini Taler sind ein fantastisches ...

Mein Einstichthermometer

Thermometer No.2 von Moesta-BBQ – Das neue Einstichthermometer

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(Werbung) Thermometer No. 2 heißt das Einstichthermometer von Moesta-BBQ, welches seit 2020 im Handel erhältlich ist. Nach dem Thermometer No.1* hatte der Grill- und...

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