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“Alte Wutz” oder Dry Aged Schwein vom “Schwäbisch Hällischen”

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Ich weiß gar nicht genau wie ich diesen Bericht anfangen soll, ich bin noch völlig fertig von diesem überwältigenden Geschmack. Ich versuche einfach mal...
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Stauferico Schweinehals aus dem Kirschholzrauch

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Heute mal ein Rezept für die Zubereitung eines Schweinenacken von einer Schweinerasse von der ich noch kein Fleisch probiert hatte. Ich habe unlängst mal...
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Die BraufactuM Biere im Test – Teil II

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Nach dem ersten Teil kommt mit etwas Verspätung in diesem kurzen Bericht  nun der zweite Teil, in dem ich die nachfolgenden Sorten des BraufactuM Grillset...
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Die BraufactuM Biere im Test – Teil I

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In diesem ersten Teil des Biertests werde ich die nachfolgenden Sorten des BraufactuM Grillset verköstigen! Colonia Marzus Pale 31 Colonia Zunächst einmal kann man wie eigentlich bei allen Flaschen von...
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Biere aus dem “BraufactuM Grillset” bei Living BBQ getestet

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Bier gehört zum Grillen einfach dazu! Es ist quasi genauso wichtig wie das Fleisch, Grillen ohne Bier ist kein richtiges Grillen, zumindest für uns...
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Rippchen vom Drehspieß (Rotisserie) Asia Style

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Rippchen vom Drehspieß Asia Style {Werbung} ist einmal eine andere Variante als die klassischen BBQ Ribs, die ich sonst immer auf dem Grill zubereite....
Pork Belly Burnt Ends

Pork Belly Burnt Ends Asia Style

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Pork Belly Burnt Ends {Werbung} sind ein klassisches BBQ Gericht. Es handelt sich um unfassbar saftige Schweinebauchwürfel die leicht geräuchert werden um später in...
Subway Parmesan Oregano Baguette

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Subway Baguette in jeglicher Form schmeckt einfach lecker. Mein lieblings Subway Baguette ist aber ist aber defintiv das Subway Parmesan Oregano Baguette Rezept. Ich hatte mich...
Krustenbraten

Krustenbraten vom Schwein in Biersauce mit Bratkartoffeln

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Heute habe ich das erste mal einen Krustenbraten vom Schweineschinken gemacht. Den habe ich mir schon vor längerer Zeit mal eingefroren, jetzt war er...

Mein Einstichthermometer

Thermometer No.2 von Moesta-BBQ – Das neue Einstichthermometer

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