Ribs mit BBQ Sauce einpinseln

Kugelsmoker – verwandle deinen Holzkohlegrill in einen Smoker

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Der Kugelsmoker {Werbung} auch Smokenator genannt, verwandelt deinen Holzkohlegrill (Kugelgrill) in einen Smoker Grill und die Idee die dahinter steckt, ist wirklich großartig! Kennst du das:...
Dry Aged Schwein in der Kräuuterheutkiste

Dry-aged Schwein | trockengereiftes Duroc Schwein aus der Kräuterheukiste

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Dry-Aged Schwein oder genau genommen, dry-aged Pork (trockengereiftes Schweinefleisch) ist eine genauso leckere und geschmacksintensive Angelegenheit wie dry-aged Beef, also das trocken gereifte Fleisch...
Sloppy Joe Hot Dog

Sloppy Joe Hot Dog – Die berühmte Hackfleisch-Sauce im Hot Dog

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Ein Sloppy Joe Hot Dog ist nicht irgendein Hot Dog.. es ist ein ganz besonderer seiner Art. Sloppy Joe steht nämlich für leckere Hackfleischsauce...
Pulled Pork Sandwich

Pulled Pork Sandwich mit Cheddar – schnelles Fingerfood

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Pulled Pork Sandwich ist die logische Konsequenz, aus richtig leckerem BBQ Pulled Pork, welches du zu Hause selber zubereitet hast. Der Low & Slow...

Schweinerückenbraten vom Iberico gefüllt mit Tapenade

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Schweinerückenbraten vom Iberico Schwein, gefüllt mit der erst kürzlich vorgestellten Tomaten Tapenade ist eine echte Geschmacksexplosion. In diesem Schweinerückenbraten Rezept kommen zwei Dinge zusammen....
Gyrosbraten

Gyrosbraten – eine tolle Alternative zum Gyros vom Drehspieß

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Gyrosbraten lautet das heutige Gyros Rezept, das ich dir hier vorstellen möchte. Beim traditionellen Gyros handelt es sich um die griechische Zubereitungsvariante von Schweinefleisch...
gefülltes Schweinefilet

Gefülltes Schweinefilet von der Holzplanke

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Gefülltes Schweinefilet gehört wohl zu einer der häufigsten Zubereitungsarten des Schweinefilets. Es gibt zahlreiche Schweinefilet Rezepte und Möglichkeiten, ein Filet zuzubereiten. Eine sehr beliebte Variante...
Hot Dog Bier Bratwurst geschmorte Zwiebeln

Hot Dog mit Bier Bratwurst (Beer Brats Hot Dog)

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Hot Dog belegt oder sagt man besser gefüllt mit einer Bier Bratwurst, in Bier geschmorten Zwiebeln, sowie etwas Cheddar Käse sind die Bestandteile des...
Karree vom Iberico Schwein

Karree vom Iberico Schwein

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Das Fleisch des Iberico Schweins, der spanischen Edelrasse, ist besonders schmackhaft. Erst kürzlich habe ich aus einem Karree vom Iberico Schwein einige Koteletts geschnitten und...
iberico Kotelett grillen

Gegrilltes Iberico Kotelett mit leckerer Gewürzmischung (Rub)

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Gegrilltes Iberico Kotelett ist so ein simples Rezept und dabei unfassbar lecker. Der leckere Rub verwandelt dein Kotelett vom iberischen Schwein in einen wahren...
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Birnen Ricotta Dessert

Birnen Ricotta Dessert Traum

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Ein grandioses und gleichermaßen simples Dessert ist das Birnen Ricotta Dessert vom Grill. Das möchte ich dir zum Abschluss einen gelungenen Grillabends oder aber auch...
Stockbrot backen

Stockbrot Rezept – Gemütlichkeit an der Feuerschale

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Stockbrot ist der Inbegriff der Gemütlichkeit beim Grillen oder Lagerfeuer. Insbesondere bei Kindern ist das Stockbrot sehr beliebt. Du findest es oftmals auf Mittelalterfesten,...
gegrillter Pfirsich mit Vanilleeis von der Plancha

Gegrillter Pfirsich mit Vanilleeis von der Plancha

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Gegrillter Pfirsich gehört zu den super einfachen Dessert Rezepten vom Grill und Dessert grillen ist ganz einfach und gehört für mich zu einem gemütlichen...
Onglet auf der Feuerplatte

Onglet (Nierenzapfen) von der Feuerplatte

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{Werbung} Onglet zu Deutsch auch Nierenzapfen ist ein Teilstück vom Rind, welches ich heute auf der Moesta-BBQ Feuerplatte zubereitet habe. Das Onglet ist hierzulande erst seit...

Mein Einstichthermometer

Thermometer No.2 von Moesta-BBQ – Das neue Einstichthermometer

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(Werbung) Thermometer No. 2 heißt das Einstichthermometer von Moesta-BBQ, welches seit 2020 im Handel erhältlich ist. Nach dem Thermometer No.1* hatte der Grill- und...

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