Start 2017 Dezember

Monatsarchive: Dezember 2017

Das ultimative Grillbuch BBQPit

Buchvorstellung: Das Ultimative Grillbuch – BBQPit

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Das ultimative Grillbuch mit Rezepten und Tipps von BBQPit. Gemeinsam mit Thorsten Brandenburg, dem Betreiber des Grillblogs BBQPit habe ich im Jahr 2012 die...
Chutneys, Relishes & Salsas

Buchvorstellung: Chutneys, Relishes & Salsas von Ralf Nowak

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Chutneys, Relishes & Salsas ist ein Buch von Ralf Nowak und im Heel Verlag erschienen. In der Grillszene ist Ralf Nowak kein Unbekannter, denn...
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Buchvorstellung “Let it Smoke”

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Let it Smoke heißt das neue Buch von Ted Aschebrandt, welches im Jahr 2017 im Heel Verlag erschienen ist. Ted Aschebrandt ist seit Jahren...
knusprige Ente von der Rotisserie auf dem Grillac

Knusprige Ente von der Rotisserie (Drehspieß)

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{Werbung} Knusprige Ente wie man sie klassisch aus dem Bräter kennt, ist etwas super leckeres. Natürlich muss der Entenbraten nicht zwangsläufig im Backofen entstehen, sondern...
heiß geräucherte Entenbrust

Heiß geräucherte Entenbrust aus dem Smoker

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Heiß geräucherte Entenbrust ist eine echte Delikatesse, die du unbedingt mal probieren solltest. Gerade jetzt vor Weihnachten in der kalten Jahreszeit, wird von vielen...
Entenbrust mit Mangochutney und Kartoffelwaffel

Kartoffelwaffeln als Beilage zur Entenbrust mit Mango Chutney

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Kartoffelwaffeln und darauf Entenbrust mit einem sehr leckeren Mango Chutney gibt es heute in diesem Rezept. Letzte Tage hatte ich schonmal Entenbrust, die ebenfalls perfekt gegart...

Bratapfel mit knuspriger, süßer Füllung

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Bratapfel Teil 2. Da mir der erst kürzlich vorgestellte Bratapfel so gut geschmeckt hat, wollte ich unbedingt noch mal eine zweite Variante testen. Die winterliche...
Entenbrust Wirsing karamellisierte Nüsse

Entenbrust mit karamellisierten Nüssen auf gedünstetem Wirsinggemüse

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Entenbrust kann vielseitig zubereitet werden und ist gerade in der Weihnachtszeit, einer Zeit wo du dich dem Wintergrillen widmen solltest, sehr beliebt. Das Entenbrust Rezept,...
Lauchasche

Lauchasche auf Flat Iron Steak

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Lauchasche in Kombination mit einem Steak oder, wie in meinem speziellen Fall mit einem Flat Iron Steak, ist in wenigen Worten der absolute HAMMER!...
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Ausgewählte Beiträge

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Tomatensuppe aus dem Dutch Oven

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Herbst und Winter ist Dutch Oven Zeit....Heute nach Feierabend habe ich auf die Schnelle im Dutch Oven eine Tomatensuppe "gezaubert". Die Anregung zu dem...
Enten-Burger Camembert Preiselbeeren

Enten-Burger mit Camembert und Preiselbeeren

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Enten-Burger ist ein ebenso großartiges Fingerfood wie jeder andere leckere Burger auch, wenn er selbstgemacht ist. Ich habe diesen leckeren Enten-Burger passend zur Jahreszeit...

Palmblatt-Geschirr – ökologisches Einweggeschirr von Kauf dich Grün

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Palmblatt-Geschirr, davon hatte ich vorher noch Nichts gehört muss ich zugeben. Als das Unternehmen "Bionatic" {Werbung} mich vor zwei Monaten angesprochen hatte, ob ich...
gefüllte Süßkartoffel

Pulled Pork gefüllte Süßkartoffel (Backkartoffel)

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Eine tolle Variante der klassischen Backkartoffel (Baked Potato), welche häufig mit Sauerrahm o.ä. gefüllt wird, ist die gefüllte Süßkartoffel mit Pulled Pork. An der Süßkartoffel scheiden sich...

Mein Einstichthermometer

Thermometer No.2 von Moesta-BBQ – Das neue Einstichthermometer

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(Werbung) Thermometer No. 2 heißt das Einstichthermometer von Moesta-BBQ, welches seit 2020 im Handel erhältlich ist. Nach dem Thermometer No.1* hatte der Grill- und...

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