Start 2017 Juli

Monatsarchive: Juli 2017

Carolina Mustard Barbecue Sauce

Carolina Mustard Barbecue Sauce selber machen

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Im heutigen Rezept* zeige ich dir eine klasse Carolina Mustard Barbecue Sauce, die zum Beispiel sehr gut zu selbst gemachtem Pulled Pork passt. Vorher möchte...
Mango Salsa

Mango Salsa mit Gurken als einfache und leckere Beilage

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Mango Salsa lautet das heutige Beilagenrezept und ich bin der Meinung zu einem schönen Stück Fleisch vom Grill gehört auch immer eine leckere Beilage....
Burger Nerds

Burger Nerds Wesel – Burgerladentest

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Erst kürzlich war uns mal wieder danach einen Burger zu essen, sodass wir uns die Burger Nerds Wesel einmal genauer angesehen haben. Bereits kurz nach...
geräucherte Zwiebeln

Geräucherte Zwiebeln mit Thymian Rosmarin Kräuterbutter

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Geräucherte Zwiebeln sind wohl eine der simpelsten Beilagen, die man sich vorstellen kann. Ich mag diese einfachen rustikalen Beilagen vom Grill. Und geräucherte Zwiebeln...
Char-Broil Digital-Smoker

Vorstellung und Test: Char-Broil Digital-Smoker

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Der Char-Broil Digital-Smoker ist seit 2017 der "Neue" im Hause Char-Broil. Es handelt sich beim Char-Broil Digital-Smoker um einen sogenannten Vertikalsmoker. Betrieben wird der...

Spider Steak mit geräuchertem Olivenöl

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Das Spider Steak ist sozusagen das Kachelfleisch des Rindes und befindet sich Flach und etwas versteckt auf dem Schlossknochen im Hinterschinken beim Rind. Das Spider...
geräuchertes Olivenöl

Geräuchertes Olivenöl selber machen; Test mit Bruschetta

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Geräuchertes Olivenöl selber machen ist genauso einfach wie es klingt. Es schmeckt einfach großartig. Wichtig ist, dass dein Ausgangsprodukt Olivenöl von guter Qualität ist. Dann...

Gegrillte Nektarine mit Ziegenkäse

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Gegrillte Nektarine mit Ziegenkäse ist eines der Desserts bei dem leckeres Obst vom Grill zum Einsatz kommt. Obst bietet sich insgesamt sehr gut als...
Gegrillte Tomaten Pancetta

Gegrillte Tomaten mit Pancetta in Olivenöl

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Gegrillte Tomaten als Beilage vom Grill, hat es kürzlich schon mal in einem ähnlichen Grillrezept gegeben. Ich mag Tomaten vom Grill sehr gerne und...
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Ausgewählte Beiträge

Living BBQ IMG

Test: Braun Multiquick EasyClick Küchenmaschinen-Aufsatz MQ 70 BL

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Wer in der Küche bzw. beim Grillen vernünftig arbeiten möchte, braucht auch gescheites Werkzeug. Ich hatte in der Vergangenheit bereits mal den Stabmixer Braun...
portweinzwiebeln

Portweinzwiebeln

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Ich hatte in der Vergangenheit mal das Steakbaguette vorgestellt. Die darin vorkommenden Portweinzwiebeln sind so geil, dass ich sie nochmal separat hier einstelle. Als...
Ajvar Burger

Ajvar Burger mit Fetakäse und Bratpaprika

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Nach dem ich vor einiger Zeit bereits das Ajvar Rezept vorgestellt hatte, lag es nahe auch mal einen AJVAR BURGER damit zuzubereiten. Es gibt...
Blooming Onion vom Grill

Beef Booster Blooming Onion vom Grill

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Die eingefleischten Barbecue Fans kennen Blooming Onion, diese panierte und in Fett ausgebackene bzw. frittierte Gemüsezwiebel die aussieht wie eine Zwiebelblüte. Ich habe sie zuletzt...

Mein Einstichthermometer

Thermometer No.2 von Moesta-BBQ – Das neue Einstichthermometer

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(Werbung) Thermometer No. 2 heißt das Einstichthermometer von Moesta-BBQ, welches seit 2020 im Handel erhältlich ist. Nach dem Thermometer No.1* hatte der Grill- und...

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