Start 2017 Februar

Monatsarchive: Februar 2017

Garnelen Pimientos de Padron Chimichurri

Garnelen mit Chimichurri aus Pimientos de Padron

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Garnelen mit Pimientos de Padron Chimichurri sollten ursprünglich Garnelen im Baconmantel werden. Leider habe ich den Fehler gemacht, den Bacon zu dick zu schneiden,...
Grill-eye Bluetooth Grill-Thermometer

GrillEye – Bluetooth Grillthermometer

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Das GrillEye Grillthermometer mit Bluetooth Technologie könnte 2017 der neue Star am Grillthermometer Himmel werden. Ist es das zur Zeit beste Grill-Thermometer auf dem Markt?  Ich...
Dry Aged Roastbeef Apfel-Senf-Kruste

Dry Aged Roastbeef mit Apfel-Senf-Kruste

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Dry Aged Roastbeef mit einer leckeren Apfel-Senf-Kruste lautet das heutige Rezept. Es gibt also diesmal nicht nur ein einzelnes Steak, sondern ein komplettes Roastbeef. Das Dry Aged Roastbeef welches ich für...

Pimientos de Padron Chimichurri (Bratpaprika)

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Pimientos de Padron Chimichurri (Bratpaprika) ist ein ziemlich geniales Rezept und eine tolle Variante um ein Chimichurri zuzubereiten. Wenn du Pimientos de Padron gern...
Pulled Pork Nachos

Mit Käse überbackene Pulled Pork Nachos | Fingerfood Deluxe!

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Pulled Pork Nachos! Bei diesem BBQ Fingerfood Rezept kommt zusammen, was zusammen gehört. Nachos, diet vom Kinobesuch bekannten Tortilla-Chips mit der leckeren Käse Sauce, lassen sich klasse...
Bruschetta selber machen

5 ultimative Bruschetta Rezept Ideen

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Bruschetta ist ein Klassiker unter den Fingerfood Vorspeisen vom Grill. Die ursprünglich italienische Antipasti galt früher als Arme-Leute-Essen. Die simpelste Variante des Bruschetta ist einfaches...
Pulled Pork ANleitung

Pulled Pork im Kugelgrill in 5 Schritten einfach selber machen

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Pulled Pork selber machen, kannst du ganz einfach zu Hause in deinem Kugelgrill. Wie das in 5 Schritten geht, erkläre ich dir hier in diesem Pulled...
gefüllte Süßkartoffel

Pulled Pork gefüllte Süßkartoffel (Backkartoffel)

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Eine tolle Variante der klassischen Backkartoffel (Baked Potato), welche häufig mit Sauerrahm o.ä. gefüllt wird, ist die gefüllte Süßkartoffel mit Pulled Pork. An der Süßkartoffel scheiden sich...
Räucherlachs selber machen

Lachs kalträuchern – Räucherlachs selber machen

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Räucherlachs selber machen stand kürzlich auf dem Programm. Räucherlachs ist gerade in der Weihnachtszeit und generell in den Wintermonaten eine Delikatesse. Wie du den Lachs kalträuchern kannst,...
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Silberhaut entfernen Spare Ribs

Silberhaut entfernen bei Spareribs

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Hier möchte ich dir heute eine kurze grundsätzliche Anleitung zum Entfernen der Silberhaut bei Spareribs oder Ribs mit an die Hand geben. Diese Membran auf...
Hähnchenbrust mit Parmesankruste

Hähnchenbrust mit Parmesankruste

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Die Hähnchenbrust, die von Hause aus ja eher weniger Geschmack hat, wird zu einem ganz hervorragenden Gericht vom Grill, wenn man sie mit Parmesan...
k IMG

Grilltest: LotusGrill – pfiffige Idee für zu Hause und unterwegs?!

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Die Christel von der Post hat heute ein neues Grillsportgerät gebracht. Es handelt sich um einen kompakten und transportablen LotusGrill der Fa. LotusGrill.  Das...

Filet Mignon aus dem Hickory Rauch auf geröstetem Brot

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Filet Mignon zu Deutsch auch Lendenbraten bzw. Lende genannt, leicht geräuchert mit einer leckeren Kräuterbutter und das Ganze serviert auf geröstetem Weißbrot und Feldsalat....

Mein Einstichthermometer

Thermometer No.2 von Moesta-BBQ – Das neue Einstichthermometer

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(Werbung) Thermometer No. 2 heißt das Einstichthermometer von Moesta-BBQ, welches seit 2020 im Handel erhältlich ist. Nach dem Thermometer No.1* hatte der Grill- und...

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