Februar 2017 | Living BBQ
month : 02/2017 9 results
  • Garnelen mit Chimichurri aus Pimientos de Padron

    Garnelen mit Pimientos de Padron Chimichurri sollten ursprünglich Garnelen im Baconmantel werden. Leider habe ich den Fehler gemacht, den Bacon zu dick zu schneiden, sodass sich dieser abgelöst hat. Die Folge war, dass ich die Garnelen dann ohne den Bacon auf der Gussplatte geröstet habe, was ...
  • GrillEye – Bluetooth Grillthermometer

    Das GrillEye Grillthermometer mit Bluetooth Technologie könnte 2017 der neue Star am Grillthermometer Himmel werden. Ist es das zur Zeit beste Grill-Thermometer auf dem Markt?  Ich habe inzwischen schon zahlreiche Thermometer im Laufe der Jahre ausprobiert, doch insbesondere wenn es um das ...
  • Dry Aged Roastbeef mit Apfel-Senf-Kruste

    Dry Aged Roastbeef mit einer leckeren Apfel-Senf-Kruste lautet das heutige Rezept. Es gibt also diesmal nicht nur ein einzelnes Steak, sondern ein komplettes Roastbeef. Das Dry Aged Roastbeef welches ich für dieses Rezept benutzt habe, wurde 6 Wochen trocken gereift. Das Fleisch stammt ...
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  • Pimientos de Padron Chimichurri (Bratpaprika)

    Pimientos de Padron Chimichurri (Bratpaprika) ist ein ziemlich geniales Rezept und eine tolle Variante um ein Chimichurri zuzubereiten. Wenn du Pimientos de Padron gern magst, wirst du das Chimichurri lieben. Bisher habe ich die Pimientos de Padron meist nur in etwas Olivenöl in einer heißen ...
  • Mit Käse überbackene Pulled Pork Nachos | Fingerfood Deluxe!

    Pulled Pork Nachos! Bei diesem BBQ Fingerfood Rezept kommt zusammen, was zusammen gehört. Nachos, diet vom Kinobesuch bekannten Tortilla-Chips mit der leckeren Käse Sauce, lassen sich klasse mit etwas Pulled Pork kombinieren. Überhaupt gibt es inzwischen ja zahlreiche Einsatz- und Zubereitu...
  • 5 ultimative Bruschetta Rezept Ideen

    Bruschetta ist ein Klassiker unter den Fingerfood Vorspeisen vom Grill. Die ursprünglich italienische Antipasti galt früher als Arme-Leute-Essen. Die simpelste Variante des Bruschetta ist einfaches angegrilltes Baguettebrot, welches mit Knoblauch eingerieben und dann mit sehr gutem Olivenöl ...
  • Pulled Pork im Kugelgrill in 5 Schritten einfach selber machen

    Pulled Pork selber machen, kannst du ganz einfach zu Hause in deinem Kugelgrill. Wie das in 5 Schritten geht, erkläre ich dir hier in diesem Pulled Pork Rezept inklusive Anleitung. Du musst keine Angst vor diesen ganzen Geschichten haben, dass der Grill über Nacht läuft und ein Pulled Pork ...
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  • Pulled Pork gefüllte Süßkartoffel (Backkartoffel)

    Eine tolle Variante der klassischen Backkartoffel (Baked Potato), welche häufig mit Sauerrahm o.ä. gefüllt wird, ist die gefüllte Süßkartoffel mit Pulled Pork. An der Süßkartoffel scheiden sich wohl die Geister, die einen lieben sie, die anderen mögen sie so gar nicht. Dieses Statement ...
  • Lachs kalträuchern – Räucherlachs selber machen

    Räucherlachs selber machen stand kürzlich auf dem Programm. Räucherlachs ist gerade in der Weihnachtszeit und generell in den Wintermonaten eine Delikatesse. Wie du den Lachs kalträuchern kannst, zeige ich dir in diesem Rezept. Sowohl das Kalträuchern als auch das Heißräuchern von Lac...
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