März 2014 | Living BBQ
month : 03/2014 9 results
  • Hähnchensticks mit Chipspanade

    Heute musste ein schnelles Abendessen her und im Kühlschrank waren noch Hähnchensticks. Außerdem ist mir noch ne Tüte Chips in die Hände gefallen, dass lässt sich doch etwas draus machen. ;-) Zutaten:"Ingredients"] 10 Hähnchensticks 1/4 Tüte eurer lieblings Chips Hamburg Gunpowder von ...
  • Vegetarisch gefüllte Paprika vom Grill – vegetarisches Grillrezept

    Vegetarisch gefüllte Paprika ist mal eine tolle Alternative zu den weit verbreiteten mit Hackfleisch gefüllten Paprika. Mal abgesehen davon schmecken mir die mit Hackfleisch auch nicht so besonders. Da gefallen mir vegetarisch gefüllte Paprika schon viel besser, weil sie einfach abwechslungsr...
  • Ein Mann ein Rost, das ultimative Grillbuch für Männer!

    Heute möchte ich euch mal ein Grillbuch vorstellen, welches mir kürzlich in die Hände gefallen ist. Der Titel des Buches lautet "Ein Mann ein Rost! - Das Grillbuch" Grillbücher habe ich inzwischen so einige und es gibt wirklich richtig gute, weniger gute, Klassiker, usw. Eines haben diese ...
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  • Wie zünde ich sicher einen Holzkohlegrill an?!

    "Wie zünde ich einen Grill richtig an?!" ist eine der häufigen Fragen, die man insbesondere in der Sommerzeit oder der sogenannten Grillsaison immer wieder gestellt bekommt. Besser noch wäre die Frage, "wie zünde ich den Grill sicher an?", denn die Sicherheit beim Grillanzünden ist ganz ...
  • Beef Ribs vom Simmentaler Rind aus dem Watersmoker

    Beef Ribs (Rinderrippen) aus dem Watersmoker wollte ich schon länger mal auf dem Grill zubereiten. Nach den zahlreichen Spareribs vom Schwein wurde es Zeit auch mal Beef Ribs oder Rinderrippen zu probieren. Beef Ribs vom Online Fleischversand ClickandGrill Daniel von Clickandgrill Fleischv...
  • Sous Vide dry Aged Cote de Boeuf vom Angus Rind

    Was ist Sous Vide? Sous was? Ja, "Sous Vide", was soviel heißt wie "unter Vakuum". Damit ist gemeint, dass die Lebensmittel unter Vakuum im gleichmäßig temperiertem Wasserbad gegart werden. Ich wollte das schon länger mal testen, weil ich schon soviel davon gehört und gelesen habe. Insbeson...
  • Zucchini Taler mit Zitronendip

    Heute mal ein Gericht aus der Gußpfanne, welches selbstverständlich auch auf der Griddleplatte im Grill zubereitet werden kann. Die Zucchini Taler sind ein fantastisches  Veggie-Gericht. Als ich auf einem Grillertreffen davon probieren durfte, war ich echt begeistert. Also musste ich die ...
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  • Mein Besuch bei der “BBQ-Company” in Duisburg

    Wo kauft ihr eure Grillgeräte? Im Internet oder im doch lieber im Ladengeschäft? Ich will gar nicht in die Diskussion um das für und wieder des Internetgeschäftes bzw. des Einzelhandels einsteigen, sondern euch heute einfach mal die Fa. BBQ Company aus Duisburg vorstellen. Ein Grillfachgesc...
  • Pizzateig auf Vorrat einfrieren

    Pizzateig einfrieren, das geht tatsächlich. Früher habe ich oftmals fertigen Hefeteig aus dem Großmarkt im Froster gehabt. Pizzateig selber machen schmeckt nicht nur besser, sondern es macht auch Spaß den Teig selber zuzubreiten. Für einen richtig perfekten Pizzateig benötige ich allerdings ...
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