2014 | Living BBQ
year : 2014 103 results
  • Steakbaguette mit Portweinzwiebeln und Senfmayonnaise

    Mal ehrlich, so ein Steak Baguette ist eigentlich nichts Besonderes, aber als ich dann das Steakbaguette mit Portweinzwiebeln und der Senfmayonnaise auf dem Teller hatte, hätte ich durchdrehen können. Das ist ein richtiger Kracher. Eine geniale Kombination mit den Portweinzwiebeln nach diesem ...
  • Köfte im Mini Fladenbrot vom Grill

    Ich hatte vor einigen Monaten ja schon mal das "Kochdichtürkisch" Buch vorgestellt. Die Köfte im Mini Fladenbrot stammen auch von  Orhan Tancgil, dem Macher von Koch Dich Türkisch. Er hat das Rezept den Autoren von "Auf die Hand" verraten. Hier nun die Köfte vom Grill im Mini Fladenbrot bei ...
  • Buchrezension: Auf die Hand – Sandwiches, Burger & Toasts

    "Auf die Hand - Sandwiches, Burger & Toasts" trifft genau den aktuellen Zeitgeist. Streetfood ist in aller Munde und scheint eine neue Kultur zu werden. Stevan Paul hat mit dem Buch "Auf die Hand" leckere Streetfood Rezepte aus aller Welt zusammengetragen. Auf die Hand, zeigt Rezepte für ...
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  • Salsiccia Burger – ein italienischer Traum

    Der heute vorgestellte Salsiccia Burger ist eine echte Wucht. Wenn du die italienische Bratwurst „Salsiccia“ kennst, kannst du evtl. erahnen was ich meine. Kennst du diese Bratwurst noch nicht, solltest du sie unbedingt mal testen. Es handelt sich um eine grobe frische Bratwurst.  Ein Hochge...
  • BLT-Sandwich

    Für die schnelle Nummer zwischendurch eignet sich ein BLT-Sandwich ganz hervorragend. Es ist ein Klassiker unter den Sandwiches und eignet sich auch super zur Resteverwertung! B = Bacon (Speck) L = Lettuce (Salat) T = Tomato (Tomate) Mit den drei Buchstaben sind die Zutaten schon fast beschr...
  • Rösti Burger mit Bacon-Hühnchen, Käse und Apfel Zwiebeln

    Heute möchte ich dir einen Rösti Burger vorstellen, den ich unlängst in dem Buch "Auf die Hand - Fingerfood & Abendbrote" gesehen habe. Ich liebe Rösti und das Ganze mit einem Burger zu kombinieren, mhhh, da läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Wenn ich mich recht erinnere, hat der Laden ...
  • Roggenbrötchen

    Weil ich letztens unbedingt einen Rösti Burger machen wollte, benötigte ich dringend Roggenbrötchen. Die Wahl bestand zwischen kaufen oder selber backen. Ich habe mich für selber backen entschieden, was jedoch irgendwie nicht so einfach erschien.  Das fing schon mit der Frage an, wo bekomme ...
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  • Zitronenjoghurt – Ein klasse Dip zu Grill Brot

    Die einfachen Dinge sind die, die das Leben bereichern. In diesem Fall bereichern sie das Essen. Ein hervorragender Dip zu Brot z.B. dem Naan Brot, ist der Zitronenjoghurt. Du benötigst nur wenig Zutaten und er ist  in wenigen Minuten hergestellt. Zutaten:"Zutaten"] 1 Becher Naturjoghurt ...
  • Dinnete vom Grill (Pizzastein) – der schwäbische Flammkuchen

    Das erste Mal bin ich Dinnete (oder wie ich es gesehen hatte "Dinnede") auf einem Weihnachtsmarkt in unserer Nähe begegnet. Das Zeug war super lecker und wir waren sofort begeistert.  Dinnete kommen aus dem Schwäbischen und werden häufig je nach Region auch Dennete, Deie, Dinnede, Dinne, ...
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  • Naan Brot eine tolle Grillbeilage

    Ein schöne Beilage zum Grillen ist selbstgemachtes Naan Brot. Naan stammt vom Ursprung her aus dem iranischen Sprachgebrauch und bedeutet schlicht Brot. Insbesondere in Süd- und Zentralasien sowie dem vorderen Orient ist Naan Brot als Beilage bekannt. Es wird im Gegensatz zu anderen indischen ...
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