Start 2014

Jahresarchive: 2014

Steakbaguette mit Portweinzwiebeln

Steakbaguette mit Portweinzwiebeln und Senfmayonnaise

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Mal ehrlich, so ein Steak Baguette ist eigentlich nichts Besonderes, aber als ich dann das Steakbaguette mit Portweinzwiebeln und der Senfmayonnaise auf dem Teller...
Köfte

Köfte im Mini Fladenbrot vom Grill

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Ich hatte vor einigen Monaten ja schon mal das "Kochdichtürkisch" Buch vorgestellt. Die Köfte im Mini Fladenbrot stammen auch von  Orhan Tancgil, dem Macher...
Auf die Hand

Buchrezension: Auf die Hand – Sandwiches, Burger & Toasts

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"Auf die Hand - Sandwiches, Burger & Toasts" trifft genau den aktuellen Zeitgeist. Streetfood ist in aller Munde und scheint eine neue Kultur zu...
Salsiccia Burger

Salsiccia Burger – ein italienischer Traum

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Der heute vorgestellte Salsiccia Burger ist eine echte Wucht. Wenn du die italienische Bratwurst „Salsiccia“ kennst, kannst du evtl. erahnen was ich meine. Kennst...
BLT Sandwich

BLT-Sandwich

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Für die schnelle Nummer zwischendurch eignet sich ein BLT-Sandwich ganz hervorragend. Es ist ein Klassiker unter den Sandwiches und eignet sich auch super zur...
RöstiBurger

Rösti Burger mit Bacon-Hühnchen, Käse und Apfel Zwiebeln

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Heute möchte ich dir einen Rösti Burger vorstellen, den ich unlängst in dem Buch "Auf die Hand - Fingerfood & Abendbrote" gesehen habe. Ich...
RoggenbrötchenI

Roggenbrötchen

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Weil ich letztens unbedingt einen Rösti Burger machen wollte, benötigte ich dringend Roggenbrötchen. Die Wahl bestand zwischen kaufen oder selber backen. Ich habe mich...
Zitronenjoghurt

Zitronenjoghurt – Ein klasse Dip zu Grill Brot

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Die einfachen Dinge sind die, die das Leben bereichern. In diesem Fall bereichern sie das Essen. Ein hervorragender Dip zu Brot z.B. dem Naan...
Dinnede vom Grill

Dinnete vom Grill (Pizzastein) – der schwäbische Flammkuchen

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Das erste Mal bin ich Dinnete (oder wie ich es gesehen hatte "Dinnede") auf einem Weihnachtsmarkt in unserer Nähe begegnet. Das Zeug war super...
Naan Brot Rezept

Naan Brot selber machen

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Naan Brot ist ein leckeres Brot vom Grill und bietet sich als Grillbeilage perfekt an. Wie du das Naan Brot Rezept ganz leicht selber...
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Ausgewählte Beiträge

Kalbsrücken-Spieße

Kalbsrücken-Spieße vom Grill

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Kalbsrücken ist ein ganz besonderes Teilstück vom Kalb. Als ich das Stück, welches ich von der Beilerei.com* bezogen habe so vor mir sah, fiel...
Käse Mais Dip

Käse Mais Dip (Corn Dip) – leckeres Fingerfood Rezept

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Käse Mais Dip (Corn Dip) ist ein grandioses Fingerfood Rezept oder wie es in den USA auch genannt wird, Matchday Food! Wenn der geschmolzene Käse beginnt...
lachsbagel

Bagel mit geplanktem Lachs, Honig Senf Sauce & Frischkäse

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Für die schnelle Küche in der Woche eignet sich ein Lachsbagel ganz besonders. Der Lachsbagel ist ein Klassiker in der New Yorker Küche bzw....
Ribs mit BBQ Sauce bestreichen

Rippchen vom Drehspieß (Rotisserie) Asia Style

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Rippchen vom Drehspieß Asia Style {Werbung} ist einmal eine andere Variante als die klassischen BBQ Ribs, die ich sonst immer auf dem Grill zubereite....

Mein Einstichthermometer

Thermometer No.2 von Moesta-BBQ – Das neue Einstichthermometer

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(Werbung) Thermometer No. 2 heißt das Einstichthermometer von Moesta-BBQ, welches seit 2020 im Handel erhältlich ist. Nach dem Thermometer No.1* hatte der Grill- und...

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