Start 2013 September

Monatsarchive: September 2013

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KCBS Judging Class – Ich bin jetzt CBJ

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Wie bereits angekündigt, war ich gemeinsam mit meinen Wieselfreunden Thorsten und Jost am letzten Freitag bei Otto Gourmet. Dort fand im 2. Jahr ein...
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Zucchini mit Schafskäse

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Ein köstlicher Fingerfood Snack vorweg ist "Zucchini mit Schafskäse". Und einfach herzustellen ist das Ganze auch! Zutaten:"Ingredients"] 1 Zucchini Salz und Pfeffer Olivenöl 1/2 EL Paprikapulver etwas Olivenöl 100g Schafskäse Spirit of...
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Lachs mit Honigglasur an Gurkensalat mit Erdnusspesto

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Bei dem Wetter heute mal ein tolles sommerliches Lachsgericht. Dazu gibt es Gurkensalat mit Erdnusspesto. Lachs Zutaten:"Ingredients"] 2 Stücke Lachs mit Haut 1 Knoblauchzehe 1 EL Honig 1 EL Weißweinessig 5...
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Spare Ribs, Loin Ribs, Rippchen

Unterschied zwischen Spareribs, Loinribs, St. Louis Cut, Schälrippen?

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Ich möchte Spareribs grillen, gibt es da Unterschiede beim Fleisch und welche Spareribs soll ich kaufen? Rippchen grillen ist seit je her sehr beliebt...
Temperatursteuerung Kugelgrill

Anleitung: Temperatursteuerung Kugelgrill – Wie nutze ich die Lüftungen?

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Wie grillt man eigentlich mit einem Kugelgrill richtig, wie funktioniert ein Kugelgrill und wie bediene ich ihn? Wie stelle ich die Lüftungen am Grill ein,...
Wildrezepte Bock auf Wild

Bock auf Wild – Wildrezepte – Buchvorstellung

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BOCK auf WILD -  Wildrezepte, heißt ein neues Buch aus dem Heel Verlag. Die wilde Küche ist eine faszinierende und zugleich auch eine spannende Küche,...
Backkartoffel mit Cheddarkäse und Broccoli

Ofenkartoffel Rezepte – Leckere Beilagen vom Grill

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Die Ofenkartoffel auch Folienkartoffel oder Backkartoffel genannt, reiht sich nahtlos in die wohl beliebteste Beilage der Deutschen ein. In der hiesigen Küche, aber auch...

Mein Einstichthermometer

Thermometer No.2 von Moesta-BBQ – Das neue Einstichthermometer

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(Werbung) Thermometer No. 2 heißt das Einstichthermometer von Moesta-BBQ, welches seit 2020 im Handel erhältlich ist. Nach dem Thermometer No.1* hatte der Grill- und...

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